Le Top des recettes de Carpaccio
Carpaccio de bœuf et tartare de fruits
Une entrée savoureuse à déguster avec une salade de roquette, un goût d’été à retrouver à chaque bouchée.
Carpaccio de Saint-Jacques
Recette N°649 Ingrédients pour 4 noix : 2 c à soupe de citron vert 2 c à soupe de citron jaune 2 c à soupe d'huile d'olive Du sel et du poivre Quelques baies pour décorer et un brin d'estragon ou persil Moulin 5 baie 4 noix de saint-jacques Préparation.
Carpaccio de betteraves chioggia, Sainte-Maure et noix,vinaigrette à la clémentine
Des betteraves colorées pour une petite entrée fraiche ! Pour 4 personnes : 1 betterave chioggia 10 noix 4 tranches de Ste Maure cendré 1 clémentine 2 c à soupe d'huile d'olive sel,poivre Epluchez la betterave crue et coupez la en fines lamelles à l'aide.
Carpaccio de courgette, chèvre chaud, citron et miel
Il s'agit d'une recette que j'ai dénichée chez "Une aiguille dans l'potage".
Carpaccio de légumes croquants en vinaigrette épicée
Certains d'entre vous ont suivi, il y a quelques temps, l'émission Top Chef à la télé.
Carpaccio de Boeuf "Gastro-Nome"
Carpaccio accompagné d'une sauce "cipriani" re-visitée à l'huile de Noisettes
Sablé breton au thym, carpaccio et légumes du soleil
Cette entrée a été très apprécié par ma famille, et en plus c’est facile à faire et on peut préparer les éléments à l’avance, il reste juste le montage à faire le jour J, idéale avec un…
Carpaccio de boeuf aux éclats de noisettes et vinaigrette balsamique
Carpaccio de boeuf aux éclats de noisettes et vinaigrette balsamique Ingrédients : 200 g de boeuf (rond de gîte, rond de tranche,.