Les Meilleures recettes de Carpaccio de nos blogueurs

Carpaccio de betterave

Je continue avec une recette rose.

Carpaccio d'ananas, mousse d'ananas rhum, citron vert

J’ai eu du mal à réussir cette recette à base d’ananas, j’ai modifié la façon de procéder car l’ananas réagit mal avec la gélatine.

Source: Plaisirs de la Maison

Carpaccio de Saint-Jacques aux truffes

Entrée de fêtes s'il en est, ce carpaccio est simplissime à réaliser et parfait pour commencer un long repas festif de la Saint Sylvestre.

Source: Tradition & Transmission

Carpaccio d'églefin fumé et betterave crapaudine

Une entrée très raffinée et élégante, très simple de réalisation ! Vous pouvez tout à fait remplacer l'églefin fumé par un autre poisson blanc fumé.

Source: Recettes vertes pour cordons bleus

Carpaccio de saumon au fenouil - Try this !

Le soleil joue avec mes nerfs.

Source: Try this !

Carpaccio de Dorade et betteraves Schiogga

Aujourd’hui encore une recette simple et rapide, parfaite pour un déjeuner léger et frais, la découpe de la betterave n’est pas forcément évidente car on a besoin d’une mandoline pour obtenir de jolies tranches bien égales, mais si vous n’avez pas de.

Source: La tambouille de Violette