
Les premiers abricots ont fait leur apparition sur les marchés de la région, il est temps de préparer une jolie tarte amandine, avec amandes et miel local.

Tarte à la compote de figues et de poires avec une pâte sablée et une pâte aux amandes.
Toujours en pleine saison des reines-claudes ! C'est maintenant ou jamais ! Photo : La cuisine des Jours.

TADAAAA ! Pour ma deuxième recette du jour, évidemment sans surprise, une tarte ! Poire chocolat parce qu?on entre enfin réellement dans la saison des poires et que c?est trop bon ?

Ingrédients pour 6 personnes: 175 g de beurre 250 g de farine, & un peu pour fariner 40 g d’amandes effilées 150 g de sucre en poudre ½ c à c de cannelle en poudre 1 œuf, le blanc séparé du jaune 2 c à s de soupe d’eau froide

Cette tarte amandine est délicieuse ! La préparation à base de poudre d'amande permet d'adoucir le côté très acide du cassis et la pâte feuilletée offre un croquant inattendu.

Pour 4 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée 2 pommes épluchées 120g de sucre glace 2 oeufs 10g de beurre 15g de fécule de.

Me voilà de retour avec une recette CAP, une petite tarte amandine-framboise.