
Cette année pour le réveillon de Noël, j'ai eu envie de changer un peu avec cette bûche marron/mandarine aux saveurs de Noël.
Un grand classique de noël, pour ceux qui ont un foie en béton ! Pour 10 personnes : génoise : 125 g de farine 125 g de sucre 3 œufs entiers 50 g de farine 50 g de beurre fondu Crème moka : 200 g de beurre mou 1 c à café d'extrait de café 100 g de sucre.

Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain .

La saison des fêtes est l'occasion de varier les plaisirs et d'abuser des bûches (pour ma part, je les préfères glacées plutôt que pâtissières .
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Pour le reveillon de Noël, cette année c'est moi qui faisait le dessert.

Quand j'ai vu la recette de la bûche blanche d'Alexandre Olivier, pâtissier chez Dubern à Bordeaux, j'ai craqué et je me suis dis que c'était celle-ci que je voulais pour notre repas du Réveillon de Noël.