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La bouillabaisse et la ratatouille sont bien sûr les incontournables de la cuisine provençale, mais Christian Etienne, en son célèbre restaurant d'Avignon, vous livre aussi quelques-unes de ses recettes qui font sa réputation : artichauts en barigoule au basilic, brandade de morue aux truffes et croûtons aillés, nougat glacé au miel de Provence...

Caractéristique du produit


Nombre de page : 48
Dimensions : 20.5 x 13.5 x 0.5 cm
Date de publication : 01/02/2019

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