Recettes de provence
Le concept de la collection : un authentique carnet de recettes de grand-mère. 65 recettes, des conseils et astuces sur les produits régionaux.Ill...
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Le concept de la collection : un authentique carnet de recettes de grand-mère.
65 recettes, des conseils et astuces sur les produits régionaux.
Illustrations à l'aquarelle.
Les recettes provençales typiques : anchoiade, daube provençale, tapenade, aïoli, ratatouille, tropézienne, nougat noir...
Un album richement illustré, plein de goûts et de saveurs.
Des recettes simples sans fioritures.
Illustrations : Lucie Prache.
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Recipes from provence
La bouillabaisse et la ratatouille sont bien sûr les incontournables de la cuisine provençale, mais Christian Etienne, en son célèbre restaurant d'Avignon, vous livre aussi quelques-unes de ses recettes qui font sa réputation : artichauts en barigoule au basilic, brandade de morue aux truffes et croûtons aillés, nougat glacé au miel de Provence.
Le tour de france des bonnes recettes
Réputée pour être l'une des meilleures au monde, la gastronomie française brille par ses saveurs riches et variées.
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La Bonne Cuisine du Midi
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Un bon plat de daube provençale et ses aromates !
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Daube de bœuf à la provençale pour 12 personnes
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Tian provençal à la morue
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Cocotte de légumes à la crème de parmesan
Que faire pour accompagner le rôti du dimanche quand on n'a pas envie de patates sautées, de gratin dauphinois, que la saison des tomates provencales ou de la ratatouille est bien passée, et que les légumes d'hiver vapeur c'est un brin tristoune le week-end.
Ratatouille
Ingrédients 1 aubergine,1 courgette, 4 tomates, 1 poivron vert, 4 gousses d'ail, herbes de Provence, huile d'olive.
Ratatouille niçoise
Ratatouia nissarda La ratatouille ou ragoût de légumes occitan est l’un des plats cuisinés les plus fameux du pays niçois, avec les farcis, la soupe au pistou, la pissaladière… pour ne citer qu’eux.
Ratatouille confite au four
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Ratatouille (végétalien, vegan) ?
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Ratatouille ou légumes d'été aux herbes de Provence
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Gratin d'ebly à la provençale
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Ratatouille provençale
Ratatouille provençale au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Poulet en sauce aux légumes d'été façon Grand-mère
Une recette de Grand mère comme je les aime ! C'est en fait la première recette salée que j'ai apprise à réaliser enfant.
Côte de porc glacée aux épices
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Pissaladière à la ratatouille et au Cabécou
Pour en finir avec les légumes d'été, j'ai choisi une recette de tarte chez Mamina.
Paupiettes de veau à la Provençale au Cookéo
Pour 4 paupiettes à la Provençale (garnies de ratatouille) 1 boîte de champignons émincés (230 gr net égoutté) 1 boîte de chair de tomates 250 ml d'eau 1 Kub'Or Persil 1 éclat d'ail Beurre ou huile Faites revenir les paupiettes en mode dorer quelques.
Ratatouille du jardin
La ratatouille, tout le monde connaît : un mélange de légumes du soleil, typique des cuisines méditerranéennes, provençale ou occitane.