Petites douceurs d'alsace
- Cet ouvrage met l'accent sur les petits gâteaux, les biscuits qu'il est d'usage de déguster en Alsace mais on y trouve également les recettes de...
Voir la suite
Catégories :
Livre, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Desserts, Europe, Cuisine alsacienne, Biscuits
- Cet ouvrage met l'accent sur les petits gâteaux, les biscuits qu'il est d'usage de déguster en Alsace mais on y trouve également les recettes de bons gros gâteaux, des confitures, compotes, crèmes et sirop...
- Le petit livre idéal pour retrouver toute la gourmandise de l?
Alsace
Caractéristique du produit
Nombre de page : 128
Dimensions : 16.5 x 12 x 1.2 cm
Date de publication : 13/04/2018
Dimensions : 16.5 x 12 x 1.2 cm
Date de publication : 13/04/2018
Nous vous recommandons ces produits
Desserts du nord : nord-pas-de-calais, picardie et belgique
Tarte à la bière ou au libouli, rabotes, gâteau battu, gaufres sèches, fourrées, de Liège ou de Bruxelles, cramiques : plus de 110 recettes traditionnelles du nord de la France et de la Belgique.
Macaron
Chef de file de la pâtisserie française, Pierre Hermé a érigé le macaron en icône du XXie siècle.
Le Grand Manuel du Boulanger
Le livre qui reprend dans l'ordre toutes les techniques du CAP de boulangerie, pour tous ceux qui se rêvent apprenti boulanger.
Vous apprécierez ces recettes
Des menus sans souffrance animale pour les fêtes, c'est possible!
Noël approche, plus que quelques jours pour élaborer votre menu! J’espère que vous avez déjà plein d’idées.
Tarte à la crème alsacienne d'après Josiane et Jean-Luc Syren : version amandes et raisins blonds au kirsch
La pâtisserie alsacienne se résume souvent à ces représentants incontournables tels le kaeskueche, le mannele, les bredele, le kouglof ou encore le pain d'épices.
Réinterprétation du Millefeuille MILENA de Pierre Hermé : sablé basque au muscovado, biscuit Joconde imbibé de sirop de menthe fraiche, compote fraises-framboises, crème à la menthe fraiche
Près de 23 ans, que Pierre Hermé, en infatigable chercheur et défricheur, signe ses pâtisseries, macarons et chocolats.
Tarte aux prunes à l’Alsacienne
C’est la saison des prunes, elles se prêtent à de nombreuses recettes gourmandes que ce soit en compote, en confitures ou en tartes.
Bredele : coquins (sablés à la confiture)
Ingrédients : pour 24 biscuits de 6 cm de diamètre 120 g de sucre en poudre 1 œuf 200 g de farine type 45 ou type 55 50 g de poudre d’amande 125 g de beurre doux 1 pincée de sel fin Du sucre glace Confiture de fruits rouges (fraises framboise) ou de.
UNE ENVIE DE FLAN (thermomix)
FLAN ALSACIEN AUX POMMES FLAN A LA PISTACHE FLAN AU CARAMEL FLAN AU CARAMEL FLAN AU CARAMEL MULTIDELICE FLAN AUX DEUX RAISINS FLAN AUX POMMES FLAN COCO DES ILES FLAN D'ANANAS TROPICAL FLANS AUX POIRES FLAN PÂTISSIER PETITS FLANS A LA COMPOTE DE POMME.
Boules de Linz
Biscuits alsaciens d'inspiration autrichienne à base d'amandes, chocolat et épices, fourrés à la confiture de framboise et parsemés d'amandes concassées à faire avec ou sans Thermomix
Macarons aux noisettes
Une autre façon d'utiliser des blancs d’œufs ! j'ai fait plusieurs essais avant d'arriver à un résultat satisfaisant, pas trop dur mais assez cuit pour ne pas être caoutchouteux.
Muesli cookies à la compote de pomme (vegan)
Muesli cookies,muesli floconneux,chewy,abricots sec,kasha,chanvre,lin,graines de courge,terre et céréale bio,sucre complet,sucre,Bretagne muscovado,compote de pomme,vanille,healthy,cuisine saine,pauvre en graisse,sans beurre,sans oeuf,végétalien,vegan,cuisine.
Charlotte mousse de fraises et confiture de framboises Meeker en chantilly extrait de vanille et éclats de biscuits Breton
Bonjour à tous , en cette fin de journée je vous écris la recette de la dernière charlotte maison .
Sablés coquins
Une autre recette de Petits Fours et bredele d'Alsace, ce petit livre génial dont j'ai déjà parlé.
Cannes de St Nicolas de Christophe Felder
Canne de St Nicolas,crosse,biscuit de l'Avent,Avent,Noël,bredele,bredela,sans oeuf,sablé de Noël,vanille,Christophe Felder,Pâtisserie, l'ultime référence,Alsace,tradition,tea time,goûter,pâtisserie,spritz,gâteau,noël traditionnel
Sablés aux épices
Il existe un tas de nuances dans les proportions de beurre et de sucre dans les sablés.
Sablé noisette
Sablé noisette,biscuits,petits gâteaux,gâteaux secs,poudre de noisette,beurre,pâte sablée,goûter,bredele,Noël,best cookies in town,Nicolas Vahé
Läckerlis de Bâle ou Basler Läckerlis
Lackerli, leckerli, bâle, basle, bredele, pain d'épices, cannelle, orange confite, citron confit, amandes , kirsch, recette avent, noël
Grégoriens
Un nouvelle recette de Bredele, livre que que je n'ai pas fini d'épuiser ! Toute simple et adaptée à la saison.