Paris-Kyoto: La pâtisserie franco-japonaise

L'HISTOIRE D'AMOUR ENTRE PÂTISSERIES FRANÇAISE ET JAPONAISE EN 50 RECETTES.Les wagashi sont les pâtisseries traditionnellement servies à l'heure du... Voir la suite


Description produit


L'HISTOIRE D'AMOUR ENTRE PÂTISSERIES FRANÇAISE ET JAPONAISE EN 50 RECETTES.
Les wagashi sont les pâtisseries traditionnellement servies à l'heure du thé au Japon.
Art de vivre à part entière, liés aux fêtes et aux saisons, ils prennent la forme de eurs ou de petits animaux et font le bonheur des petits et grands gourmands.
La pâtisserie Tomo propose de vous faire découvrir les secrets de fabrication des wagashi ancestraux, comme les mochi et autres daifuku, les dorayaki, ces célèbres biscuits moelleux japonais, mais aussi des douceurs françaises revisitées comme le paris-kyoto ou le cake au matcha.

Caractéristique du produit


Editeur : Hachette Pratique
Format : Illustré
Nombre de page : 160
Présentation : relié
Dimensions : 25.8 x 20.1 x 2 cm
Date de publication : 15/09/2021

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