Paris-Kyoto: La pâtisserie franco-japonaise

L'HISTOIRE D'AMOUR ENTRE PÂTISSERIES FRANÇAISE ET JAPONAISE EN 50 RECETTES.Les wagashi sont les pâtisseries traditionnellement servies à l'heure du... Voir la suite

Tags : Sauce, Dessert, Chocolat, Biscuit, Thé, Rapide, Cake, Italie, Crêpe, Pâtisserie, Asie, Glace, Vietnam, Été, Moelleux, Fête, Wok, Thaïlande, Japon, Provence, Mochi, Enfant, Inde, Dorayaki

Catégories : Livre, Cuisine rapide, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Beaux livres, Cafés, thés, chocolats, Cuisine au quotidien, Cuisine de saison, Cuisine pour les enfants, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Cuisine végétarienne et végan, Cuisiniers vus à la télé, Desserts, Fromages, Gastronomie, Légumes, Pâtes, riz, Poissons et Fruits de mer, Régime spécial, Viandes, volailles, gibiers, Vins - Spiritueux, Apprentissage et techniques professionnelles, Conserves - Congélation, Dictionnaires et Encyclopédie, Épices, herbes, aromates et condiments, Sauces, Cuisine familiale, Cuisiner pour deux, Cuisine traditionnelle, Guides et recettes, Afrique et Proche-Orient, Amérique du Nord, Amérique latine, Asie, Europe, Cuisine bretonne, Cuisine provençale, Biscuits, Chocolat, Glaces, Pâtisserie, Gastronomie et littérature, Guides gastronomiques, Histoire de la gastronomie, Aliments complets, Pauvre en sel, Perte de poids, Cuisine au wok, Cuisine chinoise, Cuisine indienne, Cuisine japonaise, Cuisine thaïlandaise, Cuisine vietnamienne, Cuisine italienne, Livres alcools et spiritueux, Boissons, Cuisine salée, Quiches, Pizzas, tartes, cakes, Santé

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Description produit

L'HISTOIRE D'AMOUR ENTRE PÂTISSERIES FRANÇAISE ET JAPONAISE EN 50 RECETTES.
Les wagashi sont les pâtisseries traditionnellement servies à l'heure du thé au Japon.
Art de vivre à part entière, liés aux fêtes et aux saisons, ils prennent la forme de eurs ou de petits animaux et font le bonheur des petits et grands gourmands.
La pâtisserie Tomo propose de vous faire découvrir les secrets de fabrication des wagashi ancestraux, comme les mochi et autres daifuku, les dorayaki, ces célèbres biscuits moelleux japonais, mais aussi des douceurs françaises revisitées comme le paris-kyoto ou le cake au matcha.

Caractéristique du produit

Editeur : Hachette Pratique
Format : Illustré
Nombre de page : 160
Présentation : relié
Dimensions : 25.8 x 20.1 x 2 cm
Date de publication : 15/09/2021

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