100 recettes de currys aux légumes, à la viande ou au poisson pour découvrir les saveurs de la cuisine indienne et mettre des épices dans vos repas ! Plus : riz, lentilles, légumes, chutneys, nams, desserts
Gourmande, saine et haute en couleur, la cuisine traditionnelle niçoise est touchante à bien des égards : c'est une cuisine du pauvre, mais rivalisant d'ingéniosité pour régaler ce « peuple » niçois fier et chaleureux.
Ce livre est un vibrant hommage au Maroc, où les plaisirs de la table font partie intégrante de la vie.
La meilleure huile d'olive est-elle grecque, italienne ou française ? Quel riz de Camargue hors du commun pousse en écoutant France Culture ? Quel Breton triplement étoilé a rendu sa toque pour dénicher les meilleures épices ? Dans quel garage corse trouve-t-on les meilleures confitures du monde ? Où peut-on commander le même vinaigre qui siège dans les cuisines de l'Élysée, du Kremlin, et de la Maison Blanche ? Autant de questions qui trouvent leur réponse au fil des pages de ce livre inédit, une révolution dans le monde de la gastronomie.
J'ai découvert que l'on pouvait mettre des fruits dans les salades il y a quelques années en allant dîner au bar à vins "le soleil en cave" à Paris.
Nous devons la recette de la poularde Albufera au chef cuisinier français Adolphe Dugléré.
Ici, c'est la combinaison de livres qui m'a permis de réaliser ce succulent plat.
Pain hamburger maison ultra moelleux Pain hamburger maison ultra moelleux, bonjour à tous mes amis!! Aujourd’hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns.
Et oui nouvelle édition de ce super jeu! La règle est simple: piocher chez une blogueuse participante une recette et la publier aux jour et heure dits, pendant ce temps une autre vient piocher chez moi… et ceci forme une jolie ronde qui nous amène.
Le lièvre à la royale est souvent décrit comme un monument de la gastronomie française.
Les chutneys sont des sauces aigre-douces typiques originaires de l'Inde qui accompagnent très bien les viandes froides, les volailles ou le foie gras.
Bonjour bonjour ! J’ai eu envie de me replonger dans mes photos et souvenirs de vacances aujourd’hui ☺️ Alors je commence par l’un des plus beaux voyages que j’ai pu faire ! On a eu la chance – fin 2019 – de partir faire un petit tour en Asie.
Les épices à colombo originaires des Antilles, entrent dans la cuisine créole en particulier dans l'élaboration des colombos que l'on peut servir à base de poulet, de porc ou de légumes.
C'est une recette qui m'a été inspirée par ma belle-mère.
On connaît désormais ma passion pour cette partie du monde que sont les confins de l'Europe et les marches de l'Asie.
Vive les vacances ! Alors pour fêter la saison des BBQ et autres déjeuners en extérieurs voici une recette que nous avons adoré.
Le haricot blanc de Soissons est une variété de haricot à grosses graines qui poussent dans des gousses d'environ 20 à 25 cm.
A manger tel quel avec un morceau de pain ou en accompagnement d'une viande grillée ou d'un poisson Pour 3 personnes Ingrédients: - Emmental râpé - Parmesan râpé - 2 courgettes - 8 tomates trop mûres - 1 éclat d'ail - 1 oignon - 1 cac d'épices pour persillades.
Je ne vous en parle pas souvent, mais mon four combiné vapeur et moi c'est une grande histoire d'amour.
Une façon originale de manger des brocolis avec cette recette de Brocoli et sauce au yaourt épicé ! Pour me soutenir, n’hésitez pas à acheter votre carnet de recette à compléter ! ?
Il vous faudra un poisson de ligne ultra frais pour cette recette de ceviche, dorade, bar , maigre/corvina ou autre poisson blanc à la chair fine et ferme.
A l'approche du nouvel an chinois les supermarchés proposent tout un assortiment de produits typiques.
Il y a quelques jours j'ai reçu un colis qui m'a bien fait plaisir : un colis de chez Cook'n Box contenant de quoi réaliser plusieurs plats pour me faire découvrir les Mélanges Parfaits de Maggi pour assaisonner mes plats.