Je sais faire la patisserie
Crème anglaise, financier, bavaroise, kouglof, caramels, tartes, beignets, sablés, babas, gâteaux salés, sandwichs, mousses, fondants, sorbets e...
Voir la suite
Tags :
Dessert, Crème, Gâteau, Brioche, Tarte, Salé, Pâtisserie, Mousse, Flan, Sandwich, Beignet, Fruit, Sorbet, Pudding, Confit, Bavarois, Baba, Viennoiserie, Pouding, Maison
Catégories :
Livre, Desserts, Vins - Spiritueux, Pâtisserie, Livres alcools et spiritueux, Boissons, Boulangerie, Brioche
Crème anglaise, financier, bavaroise, kouglof, caramels, tartes, beignets, sablés, babas, gâteaux salés, sandwichs, mousses, fondants, sorbets et crèmes glacées, fruits confits, poudings, brioches, soufflés, flans, sirops...
près de 1 000 recettes de desserts pour toutes les cuisinières.
Car rien ne vaut une pâtisserie faite à la maison.
Le livre de Ginette Mathiot est clair, pratique et complet.
D'où son succès inégalé.
Voilà pourquoi La pâtisserie pour tous est devenu un classique que des générations de femmes se transmettent de mère en fille.
Caractéristique du produit
Editeur : Lgf
Nombre de page : 373
Présentation : Poche
Dimensions : 17.8 x 11 x 2 cm
Nombre de page : 373
Présentation : Poche
Dimensions : 17.8 x 11 x 2 cm
Nous vous recommandons ces produits
Larousse des desserts
La seule et unique référence de la pâtisserie : 750 recettes et 480 photos !Retrouvez toutes les recettes réparties en 5 grandes parties :Pratique de la pâtisserie : choisir les ingrédients, avoir le bon matériel.
Je pâtisse avec mon robot pour les Nuls, grand format
Grâce à sa cuve, ses différentes vitesses et ses trois crochets (pétrin, fouet, batteur), votre robot pâtissier est un formidable outil pour monter des oeufs en neige bien sûr, mais aussi pétrir ou foisonner des pâtes et réaliser des pâtisseries ou douceurs sans aucune difficulté ! Des explications ultra simples et courtes, des petites explications techniques sur la chimie de la recette et pourquoi elle est si réussie au robot.
Petits plats made in france - le meilleur de nos régions en 40 recettes authentiques & inédites
Ce livre propose de partir à la découverte des trésors culinaires des régions de France.
Le Grand Manuel du Boulanger
Le livre qui reprend dans l'ordre toutes les techniques du CAP de boulangerie, pour tous ceux qui se rêvent apprenti boulanger.
Vous apprécierez ces recettes
Beignet polonais aux pommes
Beignet polonais aux pommes beignet polonais aux pommes, hello / selem à tous !! Si vous aimez les pommes vous allez surement craquer pour cette belle recette de beignet polonais appelés aussi pounchki ou paczki que j’ai préparé aux pommes une recette.
Tarte tropézienne,brioche tropézienne à la crème "Madame"!!!
Selem alaykoum/bonjour Voilà une délicieuse tarte qui nous vient du sud de la France ,mais qui fait aussi notre bonheur dà Lyon!! c’est un vrai régal!!! Je vous remonte cette belle recette de la tropézienne,la brioche est parfaitement aérée et délicatement.
Tarte poire pralinoise
Tarte poire pralinoise, Selem alaykoum/Bonjour,Tarte poire pralinoise,j’aime les tartes sous toutes leur forme,c’est simple à préparer et si bon,que je ne me lasse jamais d’en faire!Et pour le nouveau défi de recette autour d’un ingrédient,j’ai décidé.
Burger façon Brice de top chef
Burger façon Brice de top chef Burger façon Brice de top chef, coucou tout le monde ! Si vous êtes fidèles aux émissions culinaires, vous vous rappelez surement de Brice Morvent, ancien candidat de la première émission top chef qui nous avait régalés.
Mini brioche burger, au foie gras et confit d'oignons
Encore une entrée, pour les fêtes de Noël qui approchent.
Tarte briochée aux mirabelles
La saison des mirabelles se termine, j’ai voulu réaliser cette recette avec ces derniers fruits de l’été.
Coupétade ou pudding lozérien aux pruneaux
Une recette de Sandrine du blog Macaronette et Cie – http://totchie.
Idées recettes de Pains et galettes-Khobz dar- khobz koucha-Ramadan 2020
Je vous propose une idées de recettes de pains et galettes maison, khobz eddar, pain arabe ( 3rab ), une sélection spécial ramadan de pains briochés et galettes maison, matloue, pains pour burgers, pain pour petits déjeunes et s'hour enrichis de fruits.
TARTE BRIOCHEE A LA CREME MOUSSELINE PÊCHES ET PRUNEAUX
La tarte briochée, une brioche déclinée en tarte et garnie de crème pâtissière et pruneaux, recette personnelle A la base c'est une de mes pâtes à
ღ Pudding chocolat et écorces d'oranges confite
Je lui ai fait un re-looking, à cette brioche ratée Elle est devenue Pudding, et on s'est régalé Le Pudding,.
Couronne des rois briochée
Couronne des rois briochée Une recette classique pour tirer les rois qu'il faut absolument avoir dans ses bases et qui est juste excellente lorsqu'on la fait maison.
Galette des rois à la crème d'amandes
Rien de mieux qu'une bonne galette des rois maison pour fêter l'Epiphanie ! Après ma galette briochée à la cannelle, aujourd'hui on passe à la galette feuilletée, ou galette parisienne.
Galette des rois spéculoos pommes caramélisées
Voilà la galette 90 % fait maison qui nous a régalée pour l'Épiphanie.
Tarte briochée aux pommes
Une envie d’une galette des rois mais pas d’une feuilletée, ni d’une sablée mais d’une briochée … mais voilà pas envie d’une aux fruits confits ou aux pépites de choco…
Tarte briochée aux nectarines jaunes
Une recette du blog « Thierry d’Issy et d’Ailleurs » - http://cantalblog.
Pudding de brioche aux pommes
Ingrédients : pour 6 personnes 230 g de reste de brioche (gâche vendéenne ou autre brioche) 3 œufs 600 ml de lait ½ écrémé 120 g de sucre en poudre ½ cuillerée à café de cannelle en poudre ½ cuillerée à café de cardamone moulue 1 sachet de sucre vanillé.
Pudding de brioche coco choco rhum
Ingrédients : pour 8 personnes 300 g de brioche rassie (ou de pain viennois) 40 cl de lait ½ écrémé ou lait de coco 3 œufs 120 g de pépites de chocolat (noir pour moi) 10 cuillerées à soupe de sucre en poudre 150 g de noix de coco râpée 5 cl de rhum.