Mousse

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Cuisiner pour des week-ends friends & family : 80 recettes pour 8, 10, 12...

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Parce que se retrouver en famille ou entre amis doit avant tout être un moment de plaisir, voici le livre idéal pour cuisiner quand on est nombreux...

Les miracles de l'agar-agar

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L'agar-agar est une merveille de la nature.Cette poudre obtenue à partir d'une algue japonaise, possède des vertus innombrables qui en font un in...

Le chocolat dans tous ses états

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Moelleux, onctueux, craquant, fondant... Irrésistible, le chocolat nous fait tous succomber !Trésor de gourmandise et de subtilité, le chocolat se...

Gâteaux gourmands - 84 recetes pour se régaler

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Trop compliquée pour vous la pâtisserie ? Certainement pas ! Avec un minimum d'ingrédients et en les choisissant bien, vous verrez qu'il est possib...

Les grands classiques du chocolat - 40 recettes cultes revisitées

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Puissant, envoûtant, tour à tour craquant, généreux et réconfortant... le chocolat nous fera toujours fondre Ce livre lui offre le premier rôle dan...

Mes petites recettes magiques - robot cuiseur - 100 recettes saines, simples et délicieuses à réaliser au robot-cuiseur

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Additifs, excès de sel ou de sucre, mauvaises graisses... Vous savez très bien qu'il est plus sain (et moins cher) de consommer du « fait-maison »...

Mes petites recettes magiques - tout cru - 100 recettes 100% nature pour retrouver santé et vitalité

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100 % recettes bonheur - 100 % crus - 100 % végétariens !Découvrez une alimentation vivante, une alimentation aux mille vertus, l'alimentation crue...

Pommes ! - mes meilleures recettes - 45 manières de les cuisiner, salées et sucrées

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C'est fou ce qu'on peut faire avec des pommes !Un passage en revue des différentes variétés, de leurs qualités gustatives, de leur usage et de leur...

Recettes au chocolat

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De la mousse aux roses des sables, des cookies à la bûche de Noël, vous trouverez dans cet ouvrage toutes les recettes pour satisfaire vos envies d...

Verrines

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Les modèles de verre ne manquent pas pour exprimer votre créativité et créer de la magie.Son contenu reste le plus important et doit souligner le c...

Verrines, cuillères, minicocottes - je les épate tous !

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Il ne s'agit plus de préparer de grands plats, de sortir les assiettes et les couverts, de déplier les rallonges de table...Tout est pensé dans sa...

Verrines mousseuses

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Siphon, mixeur, batteur sont vos alliés indispensables de la confection de verrines légères, mousseuses et aériennes. Sucrées ou salées, elles sont...

Desserts dans un verre

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Magie de la transparence du verre, des couleurs et de leurs contrastes, visibilité des textures, douceur des saveurs sucrées, parfums d'enfance......

Chocolat

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qu'est-ce qui procure du plaisir, rappelle de merveilleux souvenirs et possède de véritables vertus énergétiques et antistress oele chocolat ! nous...

Les fabuleux capuccinos

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Dans l'ordre normal des choses, le cappuccino est une boisson d'origine italienne à base de café et de mousse de lait saupoudrée de cacao amer.En p...

La violette, dix façons de la préparer

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C'est au Moyen-Âge que l'on commence à utiliser la violette en cuisine. Elle était jusque-là connue pour ses vertus médicinales (les Grecs en faisa...

C'est julie ricci qui regale !

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Mousse aux deux chocolats, gambas flambées au cognac, salade lyonnaise, tourbillons d'aubergine... voilà de quoi ravir les papilles des petits et g...

La joie de créer

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Un jour, je découvris dans la galerie parisienne l'oeuvre de Silvia Bächli. Je montrai la reproduction à mon chef pâtissier, et ensemble nous entre...

Savoir quoi manger : régime méditerranéen

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Pour vivre plus longtemps et en meilleure santé.Reconnu par l'UNESCO comme «patrimoine culturel immatériel de l'humanité», le régime méditerranéen...

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