Le Top des recettes de Sous-vide
Cuire sous vide parfaitement un steak de boeuf
Comment cuire parfaitement un steak de boeuf sous vide à basse température.
Dos de sanglier en agrodolce
Entre les régions de la Toscane et du Latium se promènent des compagnies de sangliers toujours plus abondantes.
Brioches moelleuses
Aujourd’hui je vous invite à ma table du petit déjeuner pour partager ensemble ces brioches moelleuses.
Soupe froide de concombre à la menthe, sablé à la menthe
En apéritif ou en entrée, voici une verrine fraîche, rapide et légère à base de concombre.
Chou farci de sanglier, sauce aux prunes
La recette des saucisses de sanglier employées dans la farce est disponible ici sur notre site.
Foie gras cuit sous vide à basse température
Recette N°1157 Foie gras cuit sous vide à basse température Ingrédients pour le foie gras : 1 foie gras de 500 g 5 g de sel 2 g de poivre Ustensiles : Un thermoplongeur , le modèle > ICI Du film étirable Préparation du foie gras : La veille de la cuisson,.
CEPES DESHYDRATES ET CEPES SOUS VIDE
Bonjour tout le monde ! Pas de recettes aujourd'hui mais une idée pour conserver vos champignons pour cet hiver.