Les Meilleures recettes de Sous-vide de nos blogueurs


Le Top des recettes de Sous-vide
Fricassée de poularde aux écrevisses

Fricassée de poularde aux écrevisses

Il n’est pas chose rare que de voir fleurir moult comparaisons entre fricassée de volaille aux écrevisses et célèbre poulet dit ‘à la Marengo‘.

Cailles aux marrons et choux de Bruxelles

Cailles aux marrons et choux de Bruxelles

Un mariage surprenant mais très plaisant.

Ratatouille sous vide

Ratatouille sous vide

Niveau de difficulté : facile

CEPES DESHYDRATES ET CEPES SOUS VIDE

CEPES DESHYDRATES ET CEPES SOUS VIDE

Bonjour tout le monde ! Pas de recettes aujourd'hui mais une idée pour conserver vos champignons pour cet hiver.

Bisque de pigeonneau aux petits pois

Bisque de pigeonneau aux petits pois

Nous devons les petits pois au sieur Audiger qui les rapporta de Gênes.

Dos de sanglier en agrodolce

Dos de sanglier en agrodolce

Entre les régions de la Toscane et du Latium se promènent des compagnies de sangliers toujours plus abondantes.

Pain d' auberginesléger, très léger

Pain d' auberginesléger, très léger

Voiçi une petite entrée sympathique, rapide, légère et très bonne pour qui aime les aubergines, bien sur.

Foie gras sous vide (méthode 6)

Foie gras sous vide (méthode 6)

Pour Noël, vous êtes de plus en plus nombreux à préparer vous-mêmes vos foies gras.

AIRBLOCK

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