Le Top des recettes de Sous-vide
Cheesecake aux pommes et caramel aux épices
Petits beurre, marrons sous vide, beurre, crème légère épaisse (mousse à la crème légère Bridelice), crème liquide, cream cheese (Philadelphia), extrait de vanille.
La Confiserie du Chaudron
Bonsoir à toutes et tous, L’histoire de l’entreprise de La Confiserie du Chaudron a commencé avec la grand mère de la famille.
Comment bien choisir son appareil de mise sous vide ?
Découverte du FoodSaver VS 1190 X un appareil de mise sous vide compact et facile à utiliser
Faisan vénéré à l’Alcantara
On prétend que cette recette espagnole aurait été volée par le général Junot, commandant de la Grande Armée d’Espagne de Napoléon Bonaparte lors de la mise à sac de la bibliothèque du monastère d’Alcantara dans.
Civet de lapin de garenne aux cives rouges
Le civet de lapin tire son nom de la civette ou petite cive qui l’accommode depuis les temps antiques.
Madeleines espagnoles sans gluten au thé matcha aux brisures de chouchous pistaches du Gard
Bonjour comme vous le savez j'aime innover avec de nouveaux goûts, j'avais déjà essayé le Thé Matcha et j'ai voulu réessayer chez Panda Tea 🐼 ils proposent plusieurs formats de Matcha celui pour la pâtisserie est sous forme de pochon sous vide de 80.
1 Recette facile, Salade de pommes de terre au thon
Pommes de terre sous vide, thon en boite et mayonnaise en pot pour cette salade fraîcheur super simple et très rapide qui ne vous demandera aucune préparation, aucune cuisson et aucune compétence culinaire - Claire - Préparation : 1 min - Cuisson : 0.
Airblock, conservation sous vide
Lorsque Christophe m’a contacté pour essayer le kit découverte sous vide, j’ai immédiatement accepté car j’aime beaucoup cette méthode de conservation, en effet cela évite beaucou…