Le Top des recettes de Sous-vide
Velouté léger aux champignons de Paris
Ce velouté léger aux champignons de Paris est hyper light car il ne contient pas de matières grasses et très réconfortant pour les soirs d'hiver !
Aubergines à la parmesane, le gratin italien
Cette recette d’aubergines à la parmesane peut se préparer à l’avance et être conservée sous vide pour être assemblée le jour où l’on souhaite la déguster.
Cuissot de marcassin aux fruits d’hiver
Le jeune sanglier et le marcassin sont des produits de choix pour les fêtes de fin d’année.
Cheesecake aux pommes et caramel aux épices
Petits beurre, marrons sous vide, beurre, crème légère épaisse (mousse à la crème légère Bridelice), crème liquide, cream cheese (Philadelphia), extrait de vanille.
Albufera de poularde de Bresse
Nous devons la recette de la poularde Albufera au chef cuisinier français Adolphe Dugléré.
Cuisse de poulet confite sous-vide
Essayez cette recette simple de cuisse de poulet confite sous-vide pour impressionner vos amis !
TARTE THON RATATOUILLE CRUMBLE PARMESAN
Voici une nouvelle recette de tarte avec de la ratatouille et un crumble parmesan, un délice! J’ai réalisé cette tarte avec un reste de ratatouille que j'avais mis sous vide.
La Confiserie du Chaudron
Bonsoir à toutes et tous, L’histoire de l’entreprise de La Confiserie du Chaudron a commencé avec la grand mère de la famille.