Le Top des recettes de Sous-vide
Taboulé
Depuis toutes ces années de blog, je n’ai pas encore trouvé le moyen de vous publier ma recette de taboulé maison! C’est fou ça! Alors hier, j’ai pris vite fait une photo pour vous la proposer aujourd’hui! C’est tellement simple et rapide à préparer.
Cuisse de poulet confite sous-vide
Essayez cette recette simple de cuisse de poulet confite sous-vide pour impressionner vos amis !
Albufera de poularde de Bresse
Nous devons la recette de la poularde Albufera au chef cuisinier français Adolphe Dugléré.
Cappuccino aux légumes printaniers
Enfin une recette salée :-) à base de légumes, avec toutes les recettes sucrées que je vous propose place à une entrée légère et de s.
Civet de lièvre à la française
Le terme de civet viendrait du mot cive, c’est-à-dire l’ancien nom de l’oignon (caepatum, caepa en latin) car celui-ci est toujours utilisé pour parfumer la sauce du petit gibier à poil.
TARTE THON RATATOUILLE CRUMBLE PARMESAN
Voici une nouvelle recette de tarte avec de la ratatouille et un crumble parmesan, un délice! J’ai réalisé cette tarte avec un reste de ratatouille que j'avais mis sous vide.
Poulet mariné
ALORS MOI AVEC MON BESAVE, MON APPAREIL DE MISE SOUS VIDE D'AIR, je prépare ma marinade environ 30 minute à l'avance.
Faisan vénéré à l’Alcantara
On prétend que cette recette espagnole aurait été volée par le général Junot, commandant de la Grande Armée d’Espagne de Napoléon Bonaparte lors de la mise à sac de la bibliothèque du monastère d’Alcantara dans.
