Le Top des recettes de Sous-vide
Rouleaux de printemps WW
Rouleaux de printemps WW, des rouleaux de printemps légers facile et rapide à réaliser, idéals à servir en entrée fraîche et légère.
Terrine de pigeon au chou noir
Le pigeonneau de Mesquer est d’une qualité incroyable, il se prête aussi bien au rôtissage, qu’aux préparations en salmis ou aux terrines.
Harengs fumés aux pommes de terre tièdes - Recettes de Papounet
Présentation des harengs fumés aux pommes de terre tiède.
Poitrine de pintade d’al Wusla aux dattes
L’idée de farcir les volatiles est très ancienne, en effet l’assyriologue Jean Bottéro, traducteur francophone des tablettes mésopotamiennes de l’Université de Yale parle d’un pigeon amursânu farci entre la chair.
Feuilletés Jambon Maroilles
Après les Feuilletés Lardons Maroilles, j'ai réalisé d'autre feuilletés pour ceux qui n'aime pas les lardons comme 2 de mes loulous.
Je cuisine sous vide à basse température : Poulet fermier fumé au Kamado
Technique de cuisson à basse température sous vide un poulet fermier au thermoplongeur qui sera fumé au final au kamado
Salade de pomme de terre aux tomates cerises WW
Salade de pomme de terre aux tomates cerises WW, une salade légère facile et rapide à réaliser, parfaite à servir pour une entrée fraîche.