Le Top des recettes de Sous-vide
Airblock, conservation sous vide
Lorsque Christophe m’a contacté pour essayer le kit découverte sous vide, j’ai immédiatement accepté car j’aime beaucoup cette méthode de conservation, en effet cela évite beaucou…
Salade de pieuvre aux légumes grillés
Salade de pieuvre aux légumes grillés Pieuvre: 8 tentacules cuites sous vide 2 c.
Partenaire Airblock
Bonjour; Aujourd’hui pas de recette je vous présente mon nouveau partenaire Airblock.
Chartreuse de poule faisane au foie gras
On ne connait pas l’origine exacte de la chartreuse, néanmoins les timbales de gibiers au chou remontent généralement à la fin du XVIIIe siècle et au début du XIXe siècle quand Antonin Carême régnait en maître dans.
Papillotes de poisson aux 5 épices (recette autour d’un ingrédient #87)
Bonjour à tous ! Je vous propose aujourd’hui une recette de poisson à réaliser au barbecue.
Filet mignon laqué au miel & à la vanille
J’avais acheté le weekend dernier deux beaux filets mignons à la Boucherie Stéphane au bout de ma rue.
Taboulé express
Préparer un taboulé en 25 minutes top chrono et oui c'est possible, grâce à mon be save !! On met tout dans un récipient be save semoule crue oui oui crue et grâce à la mise sous vide et aux liquides présents dans le récipients la semoule gonfle.
Viande salée séchée sous-vide
Recette de la viande salée sous vide puis séchée et du boeuf jerky C’est mon problème de cholestérol qui m’a poussé à chercher une technique pour des salaisons sous-vide de viandes au…