Le Top des recettes de Sous-vide
Salade de betteraves et tomates au pesto
Pour cette recette on peut utiliser un reste de pesto ou en réaliser un maison ou encore en acheter un tout fait dans le commerce et réaliser la salade, les betteraves on peut les acheter cuite fraiche ou sous vide, on gagne du temps, ou bien les acheter.
Brochettes de mini-cakes aux fromages
J'aime les pique-niques au grand air lorsque le printemps commence à pointer le bout de son nez.
Le grand livre de la cuisson à basse et juste température sous vide
Achetez le grand livre de la cuisson à basse et juste température, 2 livres technique, sécurité alimentaire, sous vide, tableaux cuissons recettes
Foie gras de canard au torchon
Le foie gras à Noël, une évidence dans le Sud-ouest, et particulièrement dans le Gers où je vis.
Bonjour J'ai eu la chance grâce à Christophe de pouvoir tester un kit de découverte...
Bonjour J'ai eu la chance grâce à Christophe de pouvoir tester un kit de découverte de mise sous vide du site Airblock .
Économies,vitamines,Besave
Mon précieux !!!!!! Faire trop de pâte vendredi La mettre sous vide avec mon précieux lol Le BESAVE bien sûr.
Quenelles de brochet à la sauce aux crevettes
Quenelles de brochet à la sauce aux crevettes Lorsque je suis allée chez mon poissonnier, j'ai vu ces quenelles artisanales de brochet vendues sous vide et je me suis laissée tentée.
TERRINE FROIDE A LA RATATOUILLE
Grâce à la mise sous vide, j’avais préparé une belle ratatouille maison et pu l’utiliser en trois versions : chaude en plat principal, froide en accompagnement… et aujourd’hui, transformée en terrine pour un repas léger, original et savoureux surtout.