Le Top des recettes de Sous-vide
Porchetta de lapereau à la niçoise
En Italie la porchetta, comme son nom l’indique se prépare avec du cochon de lait mais, dans la Vallée des Merveilles, sous le col de Tende, c’est à dire dans l’arrière-pays niçois, on la prépare avec du lapin,.
Carbo tomate de Christophe Adam
Carbo tomate de Christophe Adam Lors de mon dernier batch cooking, j'avais prévu le coup et j'avais cuit ces pâtes que j'ai conservé au réfrigérateur dans ma boite sous vide Airblock .
Pâtes en 2 cuissons à la ratatouille
Pâtes en 2 cuissons à la ratatouille J'ai cuisiné une grosse ratatouille et comme je suis la seule à en manger j'en ai conservé une partie dans ma boite sous vide Airblock , le temps de trouver de quelle façon l'accompagner.
AIRBLOCK, SPÉCIALISTE DE LA CONSERVATION SOUS VIDE
En tant que blogueuse, je suis régulièrement sollicitée pour présenter des produits généralement innovants et ciblés et, par conséquent, trè.
Une alternative à la cuisson sous vide en sachet plastique : les pots verre
Plus de sachets ou poches en plastique tant décriés ces derniers temps en termes de santé et d’écologie.
MAGRETS DE CANARD MARINES SOUS VIDE A L'ORANGE
🍊✨ MAGRETS DE CANARD À L'ORANGE : l'art de transformer un repas en fête ! 😋 🎉 Avec la magie de la marinade sous vide, vos magrets seront tendres à souhait et délicieusement parfumés ! 🌟 Il est temps de surprendre vos invités et de faire vibrer leurs.
Saumon mariné au gingembre
Aujourd’hui je vous propose une recette toute simple mais dépaysante pour manger du poisson: un pavé de saumon mariné au gingembre.
TERRINE FROIDE A LA RATATOUILLE
Grâce à la mise sous vide, j’avais préparé une belle ratatouille maison et pu l’utiliser en trois versions : chaude en plat principal, froide en accompagnement… et aujourd’hui, transformée en terrine pour un repas léger, original et savoureux surtout.