Toutes les recettes de "Paul Bocuse"


Poulet à l’ail des ours

Poulet à l’ail des ours

La véritable cuisine sera toujours celle du terroir. En France le beurre, la crème et le vin en constitueront toujours les bases.Paul Bocuse Lors de mes jours de repos, j’aime cuisiner de bon…

Pain de viande au chorizo et coulis de poivrons

Pain de viande au chorizo et coulis de poivrons

Le bonheur est dans la cuisine. Paul bocuse Les pains de viande appartiennent à ces plats dit « familiaux ». Des plats à partager en famille, goûteux, sympathiques et qu&rsquo…

Le Bocuse d'or Europe 2022 se tiendra à Budapest les 23 et 24 mars (VIDEO)

Le Bocuse d'or Europe 2022 se tiendra à Budapest les 23 et 24 mars (VIDEO)

Le Bocuse d'or Europe, partie européenne du concours qui doit révéler les futurs grands chefs de la gastronomie mondiale, se tiendra à Budapest en Hongrie, les 23 et 24 mars 2022. Il mettra la cuisine hongroise à l'honneur. La candidate pour la France sera la jeune cheffe Anaïs Pirollet, Bocuse d'or France 2021.

...Soupe feuilletée aux champignons (façon VGE de Paul Bocuse) de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...

...Soupe feuilletée aux champignons (façon VGE de Paul Bocuse) de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...

Pour la dernière de #Tousensuisine, voici la soupe feuilletée aux champignons de Cyril façon VGE de Paul Bocuse. Photo de Cyril...

Gaufres de grand-mère Bocuse

Gaufres de grand-mère Bocuse

Gateau gaga cookies tarte cake sans cuisson dukan pomme poire bonbon cupcake muffin

Gratin de cardon façon Paul Bocuse vs végétarien

Gratin de cardon façon Paul Bocuse vs végétarien

Aujourd’hui je m’attaque à un grand classique de la gastronomie lyonnaise : le fameux gratin de cardons. Le Cardon, pour ceux qui ne connaissent pas le cousin comestible du chardon, on …

Finale concours culinaire « jeunes talents Joa », institut Paul Bocuse

Finale concours culinaire « jeunes talents Joa », institut Paul Bocuse

Aujourd’hui, je vous emmène à l’institut Paul Bocuse, vous me suivez ? J’ai été membre du jury au concours « jeunes talents Joa »

Le secret du saucisson à la beaujolaise – maison Sibilia, halles Paul Bocuse

Le secret du saucisson à la beaujolaise – maison Sibilia, halles Paul Bocuse

Aujourd’hui, la maison Sibilia nous ouvre ses portes. Cette célèbre adresse des halles de Lyon fournit de nombreux restaurants à travers la France notamment celui d’un certain Paul Bocu…

[Astuces] réussir le parfait risotto !

[Astuces] réussir le parfait risotto !

Hier, j’ai retrouvé 8 grands chefs à l’institut Paul Bocuse pour les préparatifs de la semaine du risotto qui se déroulera du 26 juin au 2 juillet à Lyon et Paris. Nous avons cuisiné 8 …

LES MACARONI EN GRATIN DE MONSIEUR PAUL - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

LES MACARONI EN GRATIN DE MONSIEUR PAUL - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

Il y a quelques jours, le grand cuisinier Paul Bocuse nous quittait. J'ai voulu cuisiner une de ses recettes les plus simples pour lui...

Lyon et sa gastronomie -            Hum, ça sent bon ...

Lyon et sa gastronomie - Hum, ça sent bon ...

Si on va à Lyon, on ne peut pas passer à côté des spécialités culinaires !!! On s'est arrêté dans un bouchon - restaurant typique de Lyon - mon chéri s'est régalé d'un tablier du sapeur : tripes pannées Passage obligé aux Halles Bocuse : des saucissons...

Paul BOCUSE

Paul BOCUSE

Toutes les informations de votre région. Retrouvez les dernières éditions en podcast Merci monsieur PAUL !

Paul Bocuse

Paul Bocuse

Mon hommage à monsieur Paul . Temple de la grande cuisine, institution du service à l'ancienne... Le restaurant de Paul Bocuse est un véritable monument. Classique parmi les classiques, chaque assiette incarne l'une des plus belles pages de la gastronomie...

Paul Bocuse

Paul Bocuse

Bon anniversaire monsieur Paul , 89 ans aujourd'hui et toujours la Toque , bravo ! Je vous souhaite encore de nombreux jours de bonheur .

Anniversaire de Paul BOCUSE

Anniversaire de Paul BOCUSE

Un petit tour à l' Abbaye de Collonge ( j'y est fait un extra en mars 1979 avec monsieur Philippe CHAVENT alors Chef et propriétaire du restaurant * Michelin la Tour Rose).Dès 1765 l’ancêtre de Paul BOCUSE, meunier à Collonges au Mont d’Or, avait pour...

Institut Paul Bocuse

Institut Paul Bocuse

William Van De Walle est allé visiter l'institut Paul Bocuse à Lyon. Un endroit où l'élite gastronomique de la nation est formée. Rencontre avec les futurs grands chefs.

Halles Paul BOCUSE Lyon

Halles Paul BOCUSE Lyon

Pour chaque amateur ou passionnés de cuisine..

La Crème Brûlée de Paul Bocuse - Pâtissons des Douceurs

La Crème Brûlée de Paul Bocuse - Pâtissons des Douceurs

La crème brûlée de Paul Bocuse est à tomber ! C'est une tuerie ! Elle a été très appréciée et sa réalisation est simple. Ingrédients pour 4 personnes : 50 cL de crème liquide 1 gousse de vanille 5 jaunes d’œufs 100 g de sucre Préparation : Faire bouillir...

Les Quenelles au Brochet de Paul Bocuse - Pâtissons des Douceurs

Les Quenelles au Brochet de Paul Bocuse - Pâtissons des Douceurs

Les quenelles sont une spécialité de la cuisine lyonnaise. Ce sont des boudins de pâte à choux agrémentés le plus souvent de chair de brochet et pochés à l'eau. Ces quenelles signées Paul Bocuse sont délicieuses. Le goût du brochet est présent sans être...

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