Toutes les recettes de "Alain Ducasse"


BRANDADE DE MORUE FAÇON ALAIN DUCASSE

BRANDADE DE MORUE FAÇON ALAIN DUCASSE

Lll➤ Ici vous trouverez la recette de la brandade de morue comme j’ai eu l’occasion de la cuisiner dans les cuisines d’Alain Ducasse. Il y a quelque temps de

Gâteau de Savoie

Gâteau de Savoie

Le gâteau de Savoie provient d'une recette d’Alain Ducasse trouvé chez Patchouka qui est très léger par sa texture et aussi car il n’a pas de matière grasse. Ingrédients 6 à 7 Œufs 70g de Fécule de Maïs 70g de Farine 1 Pincée de Sel 175g de Sucre Vanille en Poudre

Une petite Wishlist bien sympathique

Une petite Wishlist bien sympathique

Le compte à rebours a bien commencé… Nous en sommes précisément à J- 2 … Et oui dans deux jours.. je grandis… La 28ème année va pointer le bout de son nez tranquillement… Les pas vers la trentaine s’enchaînent lentement mais sûrement.. Qui dit : Anniversaire =====> dit Wishlist !!!!! . Une wishlist est une liste d’objets que l’on aimerait s’offrir ou se faire offrir tout au long de l’année, des choses qui nous font envie, rêver et que nous aimerions posséder. Et puis, une wishlist permet d’éviter les « je sais pas » lorsque l’on nous demande ce que l’on aimerait avoir. Papa & Maman si vous passez par là 😉 Donc voici la première wishlist sur ce blog !! Robot pâtissier KITCHENAID 5KSM150PS EIC ARTISAN BLEU GLACIER De gauche à droite Ducasse Encyclopédie de Collectif et Alain Ducasse New York, les recettes culte de Marc Grossman Livre Jean François Piège  Les Meilleurs Desserts de France – Christophe MICHALAK   De gauche à droite Friends – L’intégrale Coffret intégrale Sex and the City La Petite maison dans la prairie – L’intégrale Charmed , l’Intégrale – Edition Livre des Ombres   De gauche à droite Burberry Baskets Pierre Sombre en toile check […]

Réinterprétation du cake marron groseille de Christophe Michalak

Réinterprétation du cake marron groseille de Christophe Michalak

Toujours en mode avec une recette extraite du prolifique "L'Ultime cake book" (Alain Ducasse édition 2016)... en utilisant autrement les marrons glacés (qu'on m'a offert à Noël et que je déteste déguster tel quel car trop sucrés),...

Trinxat par Alain Ducasse

Trinxat par Alain Ducasse

Blog de cuisine et de voyage

Crème aux céréales par Alain Ducasse - Kiss My Chef

Crème aux céréales par Alain Ducasse - Kiss My Chef

Comment faire d'ingrédients de tous les jours un plat de chef ? Alain Ducasse partage ici une des recettes imaginées pour le livre Le Pain est d'Or : ingrédients ordinaires pour repas extraordinaires de Massimo Bottura. Découvrez la Crème aux céréales par Alain Ducasse.

Ecrevisses du lac d’Annecy, la recette en pas à pas - Kiss My Chef

Ecrevisses du lac d’Annecy, la recette en pas à pas - Kiss My Chef

Laurent Petit, nous partage une recette, à retrouver dans son Best Of (Ducasse Edition). Découvrez comment réaliser les Ecrevisses du lac d’Annecy.

Forêt, une recette du chef 3 étoiles Mauro Colagreco - Kiss My Chef

Forêt, une recette du chef 3 étoiles Mauro Colagreco - Kiss My Chef

Récompensé d’une troisième étoile au Guide Michelin, Mauro Colagreco nous partage sa recette de Forêt, tirée de son superbe livre Mirazur (Ducasse Edition).

Turbot en sauce fumée par Mauro Colagreco - Kiss My Chef

Turbot en sauce fumée par Mauro Colagreco - Kiss My Chef

Cette recette de Mauro Colagreco tirée de son livre Mirazur (Ducasse Edition). Découvrez comment réaliser le turbot en sauce fumée.

Lotte au sésame, la recette de Christophe Adam - Kiss My Chef

Lotte au sésame, la recette de Christophe Adam - Kiss My Chef

Tirée du livre Ma Bretagne (Ducasse Edition), cette recette facile de Lotte au sésame de Christophe Adam est un délice de saveurs et de croquant.

Sauce au porto d'Alain Ducasse

Sauce au porto d'Alain Ducasse

La sauce au porto d'Alain Ducasse est la sauce parfaite pour accompagner vos viandes rouges, gibiers ou encore saucisses.

Gnocchi de pommes de terre, champignons des bois et dentelles de parmesan. recette d'Alain Ducasse - MIECHAMBO CUISINE

Gnocchi de pommes de terre, champignons des bois et dentelles de parmesan. recette d'Alain Ducasse - MIECHAMBO CUISINE

Une recette d'Alain Ducasse .......à tester absolument. La préparation peut paraitre un peu...

La fête du Miel à Entrecasteaux et Travers de Porc aux Cacahuètes d'après Alain Ducasse - MIECHAMBO CUISINE

La fête du Miel à Entrecasteaux et Travers de Porc aux Cacahuètes d'après Alain Ducasse - MIECHAMBO CUISINE

Il y a quelques semaines - entre deux départs en vacances - nous avons passé une bien agréable journée à Entrecasteaux. C'est un joli...

Artichauts en Barigoule selon Alain Ducasse et quelques fleurs pour fêter l'arrivée du printemps - MIECHAMBO CUISINE

Artichauts en Barigoule selon Alain Ducasse et quelques fleurs pour fêter l'arrivée du printemps - MIECHAMBO CUISINE

Des fleurs et des légumes nouveaux  pour fêter l'arrivée du printemps !  Pour commencer une recette de la Bastide de Moustiers...

Cocotte de légumes selon Alain Ducasse - MIECHAMBO CUISINE

Cocotte de légumes selon Alain Ducasse - MIECHAMBO CUISINE

J'en rêvais.......Alain Ducasse l'a fait ! Même si je ne publie pas souvent de billet concernant les légumes nous en consommons beaucoup,...

Gambas Rôties, Gnocchi de Pommes de Terre et Courgettes d'Alain Ducasse - MIECHAMBO CUISINE

Gambas Rôties, Gnocchi de Pommes de Terre et Courgettes d'Alain Ducasse - MIECHAMBO CUISINE

Il faut vous dire que les Gnocchi de pommes de terre sont le  plat familial par excellence, un de ceux qu'on me réclame le plus souvent...

Joues de bœuf de 7 heures d'Alain Ducasse - MIECHAMBO CUISINE

Joues de bœuf de 7 heures d'Alain Ducasse - MIECHAMBO CUISINE

Une recette de la nouvelle adresse parisienne d'Alain Ducasse, le Restaurant Allard.   Une adresse gourmande où il perpétue les...

Taboulé de Quinoa au Parmesan, Mousse d' Avocat - MIECHAMBO CUISINE

Taboulé de Quinoa au Parmesan, Mousse d' Avocat - MIECHAMBO CUISINE

Une recette lue dans TV Magazine dans la rubrique TVGastronomie d'Alain Ducasse et aussitôt partie dans ma cuisine. Elle...

Tarte au Citron d'Alain Ducasse - MIECHAMBO CUISINE

Tarte au Citron d'Alain Ducasse - MIECHAMBO CUISINE

TARTE  AU  CITRON  d'Alain  Ducasse Je vis au pays du citron, Alain Ducasse a son restaurant étoilé ( le Louis XV) à...

Poitrine de cochon mijotée, vinaigre, kumquat et endives - MIECHAMBO CUISINE

Poitrine de cochon mijotée, vinaigre, kumquat et endives - MIECHAMBO CUISINE

J'ai découvert cette recette de Denny Imbroisi (Top Chef) sur le site d'Alain Ducasse "Académie du Goût" et j'ai craqué tout de suite....

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