Le Top des recettes de Alain Ducasse
Tian méditerranéen ou Tomates-Mozza revisités
Bonjour, Si vous aimez , comme moi les tomates mozzarella, cette recette va vous surprendre.
Macarons craquelés au foie gras et chutney d'oignons rouges au miel
Macarons craquelés au foie gras et chutney d'oignons rouges au miel Une recette inspirée des macarons craquelés d'Alain Ducasse dans une version salée pour les fêtes de fin d'année.
J'ai testé.... L'école de Cuisine Alain Ducasse
Cette année pour mon anniversaire j'ai été super gâtée ( on n' a pas 3O ans tous les jours ;-) ) et parmi les nombreux cadeaux, j'ai.
Galette ou scarpaccia de courgettes eu parmesan d’Alain Ducasse
Pour une galette de la taille d'une plaque à pâtisseries 1 kg de petites courgettes 6 petits oignons nouveaux 4 œufs 200 m l de lait ½ écrémé 230 g de farine 130 g de parmesan râpé sel huile d'olive Chauffer le four à 200°.
Sirha 2023, c'est aussi le Bocuse d'or
LE DANEMARK REMPORTE LE BOCUSE D’OR 2023,LA NORVÈGE ET LA HONGRIE RESPECTIVEMENTBOCUSE D’ARGENT ET BOCUSE DE BRONZE Lundi 23.
Index des recettes sucrées (en construction)
B comme Boulangerie Fougasse, recette du chef Ducasse clic ici B comme BRIOCHE Brioche de Shérazade Clic ici Brioche aux 2 chocolats , recette Valrhona -clic- Briochettes abricots-clic- Oursons Kawaïs, rien que pour les enfants .
Poitrine de cochon mijotée, vinaigre, kumquat et endives
J'ai découvert cette recette de Denny Imbroisi (Top Chef) sur le site d'Alain Ducasse "Académie du Goût" et j'ai craqué tout de suite.