Le Top des recettes de Alain Ducasse
Polenta moelleuse aux olives
"La cuisine de Ducasse": Dans ce livre, toutes les recettes d'un grand chef à portée de nous, c'est rare.
Ecrevisses du lac d’Annecy, la recette en pas à pas
Laurent Petit, nous partage une recette, à retrouver dans son Best Of (Ducasse Edition).
Pâte sucrée amande de Christophe Adam
Pâte sucrée amande de Christophe Adam Une recette extraite du livre de Christophe Adam « Best of » aux éditions Ducasse pour le prix du livre gourmand 2015.
Une petite Wishlist bien sympathique
Le compte à rebours a bien commencé… Nous en sommes précisément à J- 2 … Et oui dans deux jours.
Charlotte façon tiramisu d’Alain Ducasse
2 paquets de boudoirs 100 g de sucre 3 œufs 250 g de mascarpone cacao amer en poudre 1 bol de café fort 200 g de chocolat noir 20 cl de crème liquide Verser le café refroidit dans une assiette creuse.
Scarpaccia aux courgettes et parmesan d’Alain Ducasse
Originaire de Toscane, la scarpaccia aux courgettes et parmesan est une sorte de quiche sans pâte.
Raviolis (sans oeuf) aux artichauts, pignons de pin grillés et sirop d'agave: un délice!
Peut-être avez-vous aussi lu que le chef Alain Ducasse retirait la viande de ses menus.
Mousse au chocolat noir
Mousse au chocolat noir: Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Bistrot" publié aux Éditions Alain Ducasse.
