Le Top des recettes de Iran
Abgoosht sans viande (soupe d'Iran)
Avec cette délicieuse soupe je participe à la bataille food#119, un défi gourmand créé par Jenna du blog " Le bistro de Jenna ", administré par Héléne du blog" Keskonmangemaman? " qui gère la page Facebook de la bataille food .
Queues de lotte "bandari", carottes poêlées à l'origan
Voici encore une recette iranienne tirée du livre Persiana de Sabrina Ghayour complétée par des carottes simplement cuites à la poêle avec.
Couscous à la tomate de Yotam Ottolenghi
Partons vers l'Iran avec ce Couscous à la tomate de Yotam Ottolenghi, parfumé et moelleux sous une croûte croustillante.
Boulettes de porc à la menthe et pignons de pin (version antigaspi)
Je crois qu'il y a bien autant de recettes de boulettes que de familles ! Au bœuf, à l'agneau, au porc.
Tartelettes au caramel de miel
A raison d’une fois par an nous nous rendons en Perse, enfin presque.
Courgettes au yaourt et aux noix
Cette délicieuse salade de courgettes fera vos beaux jours tout l'été, en entrée ou en accompagnement.
Samoussa Boeuf Curcuma
Je partage avec vous une excellente recette, découverte lors d'un cours de cuisine dispensé par une chef originaire du Laos.