Le Top des recettes de Iran
Recette: Koubideh (brochettes de boeuf persanes)
Koubideh Préparation de la recette : 1h20 Pour : 4 personnes Et si vous donniez une autre dimension à vos grillades ? Pour cela, découvrez aujourd’hui la Koubideh, qu’on appelle parfois aussi kebab persan, une brochette emblématique de la cuisine iranienne.
Joojeh Kabab (poulet au safran et au citron)
Je vous emmène aujourd'hui en Iran avec cette recette de Joojeh Kabab (ou jujeh kabab).
Carottes au cumin et fromage de chèvre, sauce au miel et citron
Ces carottes au cumin et fromage de chèvre nous ont vraiment régalées ! Cette recette est inspirée de Sarbina Ghayour, une auteure née en Iran et basée à Londres qui propose une cuisine…
Kuku d’aubergine – frittata iranienne façon Ottolenghi
Kuku d’aubergine façon Ottolenghi : une frittata iranienne aux aubergines, safran et herbes fraîches.
Spécialité d’Iran : jujeh kabab ou brochettes végétales au citron et safran
Spécialité d’Iran : jujeh kabab ou brochettes végétales au citron et safran
Samoussa Boeuf Curcuma
Je partage avec vous une excellente recette, découverte lors d'un cours de cuisine dispensé par une chef originaire du Laos.
Bûche Ispahan
Une bûche au parfum de rose, de lichis et de framboises Ispahan, c'est une ville d'Iran, mais c'est aussi le nom d'une rose ancienne et d'un célèbre dessert de Pierre Hermé.