Les Meilleures recettes de Iran de nos blogueurs


Le Top des recettes de Iran
Koukous, l'omelette iranienne aux herbes

Koukous, l'omelette iranienne aux herbes

C'est une omelette iranienne aux herbes fraiches frit dans un fond d'huile, facile et rapide à préparer elle est souvent servie le 21 mars, jour du nouvel an du calendrier persan.

Blancs de poulet à la mélasse de grenade, noix et riz persan

Blancs de poulet à la mélasse de grenade, noix et riz persan

Pour saluer les Iraniens à l’occasion de leur fête nationale en ce jour, je vous propose une recette qui ne vient pas d’un quelconque site sur Internet, ni d’un livre, mais tout simplement d’une amie anglaise d’une de mes collègues de boulot qui a vécu.

Soupe iranienne  -  Ash-e-Reshteh

Soupe iranienne - Ash-e-Reshteh

[Recette végétalienne ] Dans le Poitou, la météo a été plus que clémente avec nous jusqu'ici, mais le temps tourne et un vent froid arrive.

Confiture de carottes. (Moraba é Havidj - Iran)

Confiture de carottes. (Moraba é Havidj - Iran)

Une confiture de carottes ou Moraba é Havidj  en iranien.

Mouhalabieh aux parfums du Liban

Mouhalabieh aux parfums du Liban

Le mouhalabieh est un blanc-manger typique de la cuisine persane.

Ash reshteh - Soupe de fête iranienne aux légumineuses, verdure et nouilles de blé tendre

Ash reshteh - Soupe de fête iranienne aux légumineuses, verdure et nouilles de blé tendre

Soupe de fête iranienne aux légumineuses, verdure et nouilles de blé tendre

Poulet au safran et au citron (joojeh kabab)

Poulet au safran et au citron (joojeh kabab)

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Dip yaourt-épinards (borani esfenaj)

Dip yaourt-épinards (borani esfenaj)

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Spécialité d’Iran : koukou

Spécialité d’Iran : koukou

Spécialité d’Iran : koukou

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