Le Top des recettes de Scandinavie
Pains suédois sans OGS
Envie d'un sandwich, avec un bon pain qui ne nous fasse pas regretter la baguette fraîche ou le pain à la farine de blé.
Saumon gravlax aux betteraves rouges
Je vous ai déjà proposé plusieurs recettes de saumon fumé maison.
Gravlax de Saumon à la betterave, inspiré du Grand Nord
Le saumon se déguste façon Grand Nord dans cette recette savoureuse de gravlax joliment rougi et parfumé par la betterave.
Saumon gravlax à l'aneth et aux graines de fenouil
Le saumon gravlax est toujours très apprécié chez moi.
Roulés suédois à la cannelle
Pour 9 à 10 petits pains 1 œuf 100ml de lait 250g de farine 1 pincée de sel 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 40g de sucre de canne complet 35g de beurre salé mou en morceaux Pour la garniture 50g de sucre de canne complet 50g de beurre salé.
BOUCHEES DE MAQUEREAU A LA SUEDOISE
Je suis toujours plongée dans le fameux bouquin de "Julie cuisine le monde" et je vous propose un voyage plus au nord , exactement en Suède.
Couronne briochée suèdoise
Une très bonne recette que j'ai trouvé sur le livre de Anne Wilson et que je recommande vivement à tous les amateurs de fruits confits .
Saumon Gravlax
Le gravlax ("saumon enterré") est une spécialité scandinave qui consiste à faire mariné du saumon cru avec du sel et des aromates.
Kanelbullar ou cinnamon roll, brioche suédoise à la cannelle
Cette recette est une pure merveille ! Les briochettes sont légères et aériennes, avec un bon goût de beurre, et surtout un bon goût de cannelle ! C’est un vrai régal pour un goûter ou un pet…