Le Top des recettes de Scandinavie
Terrine de lotte, sauce aux fines herbes
Tout comme le saumon gravlax, cette jolie terrine de lotte fait partie de mes classiques.
Pain suédois de Garance, sans blé ni lait
Une recette terriblement gourmande de Garance , trouvée sur le blog de La belle au blé dormant qui l'a elle-même adaptée en version sans .
Saumon Gravlax au sirop d'érable
Chaque année à la périodes fêtes je me lance dans la réalisation d’un saumon Gravlax.
COURGE BUTTERNUT FAÇON HASSELBACK #VEGAN
La cuisson des légumes au four donne toujours de bons résultats.
Pain polaire, nordique ou suédois
J’ai toujours bien aimé quand on achète des sandwichs au rayon frais, ceux au pain suédois aussi nommé pain nordique ou pain polaire… J’en ai trouvé surgelés chez le grand suédois jaune et bleu, cependant, ce n’est pas facile à trouver sinon.
Sauce pour gravlax
Sauce pour gravlax Une recette extraite du livre de Bernard Laurance « Le grain de sel de Bernard : mon tour du monde en plus de 150 plats » chez Flammarion pour la compétition du prix du livre gourmand 2015.
Biscuits Suédois à l'Anis - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie
Pour une quarantaine de biscuits : 250 g de farine 240 g de sucre 150 g de beurre pommade (refroidi à température ambiante) 50 g de miel liquide 2 cuillères à soupe bien pleines de
Saumon gravlax (maison)
Saumon gravlax (maison) TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MINUTES TEMPS TOTAL : de 36 à 48 heures RECETTE POUR : 4 PERSONNES INGRÉDIENTS : 1 filet de saumon frais avec la peau environ 600 à 800 g 150 g de gros sel 70 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe.
Gravlax de Saumon à la betterave, inspiré du Grand Nord
Le saumon se déguste façon Grand Nord dans cette recette savoureuse de gravlax joliment rougi et parfumé par la betterave.