Une petite recette qui me fait partir en vacances en Italie : la frittata !!! C'est comme une omelette aux légumes, d'habitude elle se cuit à la poêle mais j'avais peur que ma poêle attache et surtout que je n'arrive pas à retourner ma frittata.

Frittata, c’est ainsi qu’on appelle une omelette quand elle se termine sous le gril four.

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Pour un brunch végétarien avec une recette typique de l'italien, laissez vous tenter par la Frittata au tofu et aux légumes.

Frittata aux champignons et pecorino Ingrédients pour 1 personne ! 2 œufs 2-3 champignons de Paris 1 poignée de pecorino AOP.

Chose promise, chose due, je fais ma rentrée avec les petits écoliers.

Voici la recette pour faire une Frittata aux épinards et aux pommes de terre, un plat complet.