Le Top des recettes de Italie
Spaghetti aux fruits de mer et à la poutargue- Sicile (3) Palerme
La poutargue, ce sont des ?ufs de mulet ou de thon, salés et séchés sous forme de poche.
Potée de pommes de terre et coeurs d'artichauts
Les artichauts et les pommes de terre sont un couple parfait! Il existe 1000 manières de les cuisiner, la cuisson au four étant la plus connue.
Antipasti (2)... Toasts de polenta, Poivrons marinés, Baguettes roulées, Figues au gorgonzola
Voici la suite du menu antipasti commencé hier.
Gnudi spinaci ricotta - boulettes ricotta épinards
Mais qu'est ce que c'est des Gnudi ? C'est un terme italien qui veut dire tout nu !!! C'est comme des gnocchi mais faits à base de ricotta au lieu de la pomme de terre.
Tartare de veau façon vitello tonnato
Tartare de veau façon vitello tonnato sur carpaccio de tomate bleue, salade de poivrons rouges et blancs rôtis, pommes de terre au four.
Filets de poisson à la Florentine
Cuisiner le poisson simplement n'est pas toujours évident, et j'aime bien si possible éviter les cuisson fariné / poêlé au beurre qui demande de l'attention pour que le poisson soit coloré et cuit à coeur.
Bruschetta express : pesto, jambon cru, et burrata
Une délicieuse bruschetta, prête en 5 minutes et réalisée à partir de 4 ingrédients seulement.
Poulet à la toscane
Calories : 164kcal pour 100g Temps : 25 minutes Difficulté : Facile Pour 4 personnes Ingrédients : - 4 escalopes de poulet (500g pour moi) - 1 oignon - 100g d'épinards frais - 20 tomates cerises - 40cl de crème liquide entière - 3 gousses d'ail - 40g.
