
Voici la recette du tzatziki de concombre léger, une délicieuse sauce légère au yaourt et au concombre parfumée à l'ail et à la menthe, facile à préparer

Rejoignez-moi dans un voyage culinaire alors que nous découvrons les secrets de la fabrication de la recette tzatziki grec traditionnel parfait.
Il existe de nombreuses variantes à ce "mezzé" grec typique, certains coupent le concombre en brunoise, d’autres jouent avec les herbes, j'ai opté pour une version râpée avec aneth et menthe, le résultat est parfait, frais et plein de saveur.

Mezzé originaire du bassin méditerranéen, le tzatziki peut se consommer tel quel, tartiné sur une tranche de pain, ou bien remplacera la sauce vinaigrette de certaines salades.

Petits beignets de courgettes tout chauds sortis de la cuisine grecque ! Délicieusement parfumés à la menthe, au basilic et au persil.

C'est en feuilletant un magazine de cuisine cet été que j'ai repéré cette recette originale et tout à fait délicieuse.

Découvrez la recette de tzatziki à la menthe/coriandre, une variante très fraîche de la recette à la grecque.