Le Top des recettes de Pays Basque
« Croque Anderea » croque Madame à la basquaise, au jambon de porc Manex gratiné au fromage Basque de Chèvre fermier.
Ingrédients pour 2 Personnes : 4 Belles tranches de pain de campagne 4 Belles tranches de jambon de porc Manex du Pays Basque 4 Belles tranches de Fromage Basque de chèvre, fermier 2 œufs Piment d&…
Gaspacho melon-tomate et basilic façon basque
Quand il fait aussi chaud qu'aujourd'hui où on a frôlé les 28°C cet après midi, pas envie de manger des trucs trop lourds.
Paupiette façon basquaise
Chez moi, aujourd'hui, la fraîcheur est revenue est avec le plaisir de cuisiner.
Côte de porc noir Gascon, purée de céleri rave
Le porc noir Gascon est une race locale de cochons du Sud Ouest que j'ai eu l'occasion de découvrir très récemment grâce à David du site Vin, Terre et Bières .
Lasagnes à la basquaise
Une variante des lasagnes à la bolognaise, tout aussi savoureuse ! Pour la piperade basque : - 1 boite de tomates concassées - 2 oignons .
Salade montagnarde à l'endive et au fromage de brebis au piment d'Espelette
Quand on pense à la montagne, on pense ski, neige, gratins, raclette, tartiflette.
Cake aux champignons, comté et noisettes
Après mon cake aux saveurs basques (ici), voici une version toute autre, mais qui a vite été engloutie, je peux vous l’assurer .
POULET BASQUAISE A MA FACON
POULET BASQUAISE a ma façon SIMPLE ET RAPIDE 6 cuisses de poulet 1 oignon 2 petites courgettes 1 boîte de champignons de Paris 1 boîte de tomates pelées sel, poivre, Herbes de Provence 1 verre a moutarde de vin blanc 2 gousses d'ail ecrasées Préparation.