Cari de poulet au yogourt et lait de coco J’adore la cuisine indienne.
Pour savourer le bon goût de l’agneau, des petites boulettes finement épicées.
J’avais envie de changer de manière d’apprêter les moules, de les cuire dans une sauce plutôt que l’inverse qui consiste à les faire.
La pomme ajoute une douceur très agréable à ce cari simple et léger, que j’ai servi ici en l’étageant sur des tostadas.
Je prépare souvent le saumon ou la truite de cette manière, avec un enrobage croustillant dont je modifie quelques ingrédients.
Je suis tombée sur une recette de cari japonais sur un blog (pas japonais).
Amateurs de moules et de cari, vos papilles remercieront les légumes grillés d’être présents dans cette sauce exquise.