Avec les restes du poulet en crapaudine, j’ai improvisé un croustillant aux saveurs indiennes.
Pour créer cette recette, j’avais suivi les pistes aromatiques suggérées par le créatif duo Modat /Chartier.
Quand chaque bouchée du repas est une explosion de saveurs, c’est que la magie opère.
Présentation du cari de poulet réunionnais à l'ancienne.
Les moules étaient belles, presque toutes de même dimension, une seule était brisée dans le sac, une seule ne s’est pas ouverte à la cuisso.
Le cari de poisson aux cacahuètes est une recette épicée et douce à la fois.
Du canard entier dont nous avons dégusté les cuisses avant-hier il restait deux petites poitrines.