
Le cari de poisson aux cacahuètes est une recette épicée et douce à la fois.
Toujours dans mon "mood" de bouffe à la mijoteuse installée dehors .

J’ai combiné trois recettes pour cuisiner ce poulet entier découpé en quatre morceaux et cuit dans une sauce fine, mais relevée.

J'ADORE les caris et celui-ci est particulièrement délicieux, avec son léger parfum piquant.

Pour créer cette recette, j’avais suivi les pistes aromatiques suggérées par le créatif duo Modat /Chartier.

Cette recette est tout indiquée pour les jours pressés ou après une journée de visite aux parents ou de magasinage.
Quand chaque bouchée du repas est une explosion de saveurs, c’est que la magie opère.
Avec les restes du poulet en crapaudine, j’ai improvisé un croustillant aux saveurs indiennes.