Pour prolonger le goût des vacances, cet été, j'ai cuisiné ma viande ramenée d'Auvergne, suivant une recette du chef Pierre Degoul, prise.
Le kalé est une sorte de chou vert frisé que nombreux d’amapiens retrouvent dans leur panier de légumes à l’automne et particulièrement dans le nord est de la France.
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Ainsi présentée cette potée évoque une recette du nord, qu'on appelle aussi soupe à la jambette.
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Potée à l'ancienne façon cookeo au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.