Les Meilleures recettes de Auvergne de nos blogueurs


Le Top des recettes de Auvergne
Rôti de rumsteak de Charolais, sauce au vin d'Auvergne

Rôti de rumsteak de Charolais, sauce au vin d'Auvergne

Pour prolonger le goût des vacances, cet été, j'ai cuisiné ma viande ramenée d'Auvergne, suivant une recette du chef Pierre Degoul, prise.

Potée de chou kalé aux diots de savoie

Potée de chou kalé aux diots de savoie

Le kalé est une sorte de chou vert frisé que nombreux d’amapiens retrouvent dans leur panier de légumes à l’automne et particulièrement dans le nord est de la France.

Choux de Bruxelles entre potée et rougail

Choux de Bruxelles entre potée et rougail

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Mijotée campagnarde ou pot-au-feu à la saucisse

Mijotée campagnarde ou pot-au-feu à la saucisse

Plat complet entre la potée et le pot-au-feu .

Potée à la jambette et sauce ravigote au raifort

Potée à la jambette et sauce ravigote au raifort

Ainsi présentée cette potée évoque une recette du nord, qu'on appelle aussi soupe à la jambette.

Oeuf poché, girolles et crème au bleu  d'Auvergne

Oeuf poché, girolles et crème au bleu d'Auvergne

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Potée à l’ancienne façon cookeo

Potée à l’ancienne façon cookeo

Potée à l'ancienne façon cookeo au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

Potée

Potée

Potée La potée , un de nos plats préférés.

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