Pour 5 : 3 magrets de canard 250g de nouilles japonaise au blé et Sarazin 30g de champignons chinois séchés 2 carottes 1 oignon 1 poireau 2 gousses d'ail haché 1 càs de sauce soja 1càs de vinaigre de vin 1 càs d'huile de sésame Pour la marinade 6 càs.

Une fois n'est pas coutume je vais vous donner la quantité pour une trentaine de gyozas.

Pâtisserie aux feuilles de cerisier à la façon de l'Est du Japon

Nouilles à mélanger originaires de Nagoya

De mes vacances dans le Vercors cet été, j'ai ramené des fiches cuisine, trouvées dans un office du tourisme.

Voilà une recette qui devrait énormément vous plaire : le poke bowl.

Les fleurs de cerisiers et leur utilisation dans la cuisine japonaise.

Connaissez-vous le gomasio ? Ce condiment typique de la cuisine japonaise à base de graines de sésame torréfiées et de sel, parfois additi.