
Blog de cuisine simple et gourmande pour gourmets en quête de découvertes culinaires!

Le koso , qu'est ce que c'est ? c'est une technique de fermentation japonaise qui permet de créer des sirops de fruits crus et fermentés.

Les fleurs de cerisiers et leur utilisation dans la cuisine japonaise.

De mes vacances dans le Vercors cet été, j'ai ramené des fiches cuisine, trouvées dans un office du tourisme.

Voici la recette de Porc Chashu pour Ramen réalisée de manière traditionnelle.

Voilà une recette qui devrait énormément vous plaire : le poke bowl.