Le Top des recettes de Inde
Palak paneer ou palak tofu (végétalien, vegan) ?
Ce curry doux et crémeux aux épinards hachés et fromage frais pressé (paneer) est bien connu de tous les amateurs de cuisine indienne.
Naans nature et fromage au Thermomix
Ingrédients pour 8 Naans : 450 g de farine T55 2 cc de levure boulangère 120 g de lait 30 g d’huile 1 yaourt nature 2 oeufs 40 g de beurre fondu 1/2 cc de sel Préparation : Dans le Thermomix,…
Naans Légers au Fromage Blanc
Naans légers au fromage blanc WW, recette de savoureux petits pains indiens au fromage blanc croustillants dessus et fondants dedans
Pâte à samossa traditionnelle (pas à pas en photos)
Pâte à samossa traditionnelle (pas à pas en photos) Une recette extraite du livre de Sandra Salmandjee « Inde:toutes les bases de la cuisine indienne » chez Mango pour le prix du livre gourmand 2015.
Poulet tandoori et sa sauce à la menthe
Des morceaux de poulet cuits au four façon tandoori, accompagnés d’une sauce légère au yaourt et à la menthe.
Colombo de lotte
Dernièrement j’ai reçu un petit colis bien parfumé de la part de Mille et une Epices, un site de vente d’épices en ligne qui regorge d’une grande variétés d’épices.
NAANS OU PAIN PLAT INDIEN - PÂTE AU LAIT CAILLÉ
Les naans indiens, pâte au lait caillé, ce pain plat indien nature, facile à faire, il est très fin et croustillant badigeonné avec du beurre à l'ail
Pains naans avec ses trempettes et accompagnements
On se gratte (encore) la tête pour offrir des lunchs sains, pas trop longs à faire et qui plairont à tous, et ce, jour après…