Le Top des recettes de Antilles
Pâte de piment "ça brule!"
Un condiment indispensable sur les tables Antillaises, Réunionnaises, Africaines.
Tarte à la noix de coco, sauce chocolat
Tarte, coco,coco râpée,sucre,pâte sucrée,sauce chocolat,crème,lait,goûter,dessert,exotique,cuire à blanc,Antilles,coconut
FLAN ANTILLAIS (CUISSON VAPEUR)
J'ai revisité le flan antillais, ce fameux entremets dont la texture se sépare en deux avec d'un côté le flan et de l'autre la noix de c.
Accras de morue antillais
Voici la recette de ces fameux beignets antillais que l’on peut déguster à l’apéro, entouré de sa famille et/ou d’amis, avec un ti’punch par exemple (recette ici)!! Allez, o…
Flan Antillais
- 4 oeufs- 50 cl de lait- 400 g de lait concentré sucré- 1/2 sachet de noix de coco râpée (ou même.
Colombo de légumes au tofu et noix
Recette d'inspiration antillaise, allégée en version végétale (vegan).
Blaff de coulirous
Recette guyanaise : le blaff est aux Antilles et en Guyane un court bouillon très épicés et avec beaucoup moins d'eau.
Colombo de veau antillais
Ingrédients 800 gr de veau coupé en gros morceaux,4 patates douces, 3 gousses d'ail, 3 petits oignons( botte) 2 citrons verts, 60 gr beurre, 3 càs colombo,1 càs fond de veau, 2 càs d(huile, sel, poivre.
Rhum arrangé saveur noël : pomme cannelle
Les Rhums arrangés sont des préparations à base de rhum dans lequel on fait macérer des fruits, des épices, des plantes et du sucre.