
ENFIN !!! Pourquoi? parce que cela fait des années (5 ans pour être exacte) que je souhaitais faire cette fameuse pâte maison, mais je ne.

La saison des galettes des rois bat son plein alors j’en profite pour partager avec vous une recette « test » réalisée ce week-end et qui nous a beaucoup plu: une galett…

Après avoir fait une galette des rois, il me restait de la pâte feuilletée inversée.

Ingrédients: 200g de farine T45 150 g de beurre froid en morceaux 20 g de sucre en poudre 3 g de sel 100 ml d’eau.

Tout comme la pâte feuilletée, la pâte feuilletée inversée demande un petit coup de main à prendre.

Une pâte feuilletée croustillante utilisée dans de rares desserts comme les Pasteis de Nata Portugais