Le Top des recettes de Pâte feuilletée
Pâte feuilletée (feuilletage de base)
Je vous mets une recette rapide et facile d'une pâte feuilletée excellente que j'utilise souvent.
La pâte feuilletée inversée
Je vous donne la recette exacte de Christophe Felder, extraite de son livre rose « Pâtisserie ».
PÂTE FEUILLETÉE FACILE ET RAPIDE
Dans un saladier, versez: 150 gr de farine tamisée, 90 ml d’eau très fraîche, 3 gr de sel, 150 gr de beurre (très froid, le passer quelques minutes au congélateur si besoin : c’est le secret de la réussite) coupé en très gros morceaux.
La Pâte feuilletée
Difficulté ★★★★ Après plusieurs essais, j’ai enfin sélectionné la recette parfaite de pâte feuilletée.
La pâte feuilletée
*Sans oeufs* (juste la pâte hein !!! On parle pas de la photo ! 😉) Avec cette recette à vous les galettes croustillantes, mille feuille, vol au vent et autres gourmandises qui sentent bon le beurre !!! Oui la pâte feuilletée c'est long, mais rien ne.
Pâte feuilletée maison
Rien ne vaut une pâte feuilletée maison, c'est vrai que ça prend un peu de temps, il faut compter 2 heures mais comme elle peut se.
Palmiers ou comment utiliser les restes de pâte feuilletée
Après avoir fait une galette des rois, il me restait de la pâte feuilletée inversée.