
C'est la recette de base pour toutes les viennoiseries, apprise auprès d'un M.
Dans un saladier, versez: 150 gr de farine tamisée, 90 ml d’eau très fraîche, 3 gr de sel, 150 gr de beurre (très froid, le passer quelques minutes au congélateur si besoin : c’est le secret de la réussite) coupé en très gros morceaux.

Difficulté ★★★★ Après plusieurs essais, j’ai enfin sélectionné la recette parfaite de pâte feuilletée.

Emilie Sweetness est un blog de cuisine et plus particulièrement de pâtisseries regroupant des recettes simples accompagnées photos.

Rien ne vaut une pâte feuilletée maison, c'est vrai que ça prend un peu de temps, il faut compter 2 heures mais comme elle peut se.

Après avoir fait une galette des rois, il me restait de la pâte feuilletée inversée.

*Sans oeufs* (juste la pâte hein !!! On parle pas de la photo ! 😉) Avec cette recette à vous les galettes croustillantes, mille feuille, vol au vent et autres gourmandises qui sentent bon le beurre !!! Oui la pâte feuilletée c'est long, mais rien ne.