La pâte feuilletée est souvent contraignante par ses temps de pause qui doivent être effectués entre chaque tour, parfois lorsque je n’ai pas le temps je me passe de ceux-ci et cela ne pause …
Ne vous fiez pas à la photo, cette recette est bien une Galette des Rois ! Enfin, un parpaing des Rois comme dirait mon fils… Pour réaliser cette
Quand je regarde les chefs nous expliquer leurs recettes, leurs choix de beurre, le nombre de tours qu’ils donnent à leur pâte, je suis admirative, mais je dois reconnaître aussi que j’…
La semaine dernière, par manque de temps, j'ai fait ma galette des rois avec de la pâte feuilletée surgelée, excellente au demeurant.
Cette recette de pâte feuilletée au thermomix est vraiment très simple à réaliser , (Je l'ai utilisé pour la galette des rois ou le.
La célèbre confiserie française, les marshmallows chez nos amis outre-Atlantique, simplement parfumés ici à la vanille (du Mexique).
J’ai découvert cette recette sur le site d’Abdelkarim, du Meilleur Pâtissier.
La pâte feuilletée inversée de Pierre Hermé pour un feuilletage levé et bien léger