Le Top des recettes de Pâte à choux
Bûche en Biscuit Pâte à Choux au Thermomix
Bûche en biscuit pâte à choux au Thermomix, recette d'une jolie bûche de Noël à base d'un biscuit roulé à a pâte à choux, garni de crème de ricotta
Bûche en Biscuit Pâte à Choux au Thermomix
Voici la recette de la bûche en biscuit pâte à choux au Thermomix, une délicieuse et jolie bûche de Noël à base d'un biscuit roulé à la pâte à choux,
La pâte à choux
Les ingrédients : - 375g d'eau (on peut faire un mélange eau lait jusqu'à moitié moitié pour plus de moelleux, particulièrement pour des choux salés) - 7g de sel - 7g de sucre (facultatif) - 150g de beurre en parcelles - 185g de farine - 225g d'œufs.
Pâte à choux
Pour 10 à 12 éclairs, ou pour 8 à 10 choux chantilly 80 g d'eau 80 g de lait 2 g de sucre 1 pincée de sel 75 g de beurre 90 g de farine 140 g d'oeufs entiers (à température) Faire bouillir le lait, l'eau, le sucre, le sel et le beurre.
Macaron ganache au chocolat et fleur de sel, pour attendre le Père Noël
J'ai reçu un message privé du Père Noël, si si je vous l'assure et il était formel ! Sa demande n'est autre que des macarons ganac.
Pâte à choux
La pâte à choux trouve de nombreux emplois : chouquettes , éclairs, pets de nonnes , Saint-honoré , Paris-brest , profiteroles, religie.