
Le pudding aux restes de pain incarne une approche à la fois délicieuse et responsable face au gaspillage alimentaire.

Ingrédients : pour 6 personnes 400 g de panais (poids brut) 100 g d’échalotes (poids brut) 3 œufs 50 g de chapelure (pain rassis) 45 g de fromage râpé (type Comté ou Emmental) Sel, poivre du moulin Préparation : Préchauffer le four à 180° C (thermostat.
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J'ai eu un coup de coeur quand j'ai vu cette recette chez Maiwenn du blog "La main à la pâte".
Une recette rapide et facile à faire qui en plus est anti gaspillage car elle permet de recycler des restes de pain rassis.
La plupart des personnes se demandent ce qu'elles vont pouvoir faire avec leur pain rassis.

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes Réfrigération 30 Minutes • 1 chou-fleur • 400 g de veau haché • 100 g de chair à saucisse • 20 g de poudre d'amandes • 1 œuf • 50 g de pain rassis • 10 cl de lait.