Le Top des recettes de Pain et viennoiserie
Pain de viande de poulet aux courgettes
400 g de blanc de poulet 1à 2 courgettes (200 g environ) 1 œuf 50 g de pain rassis 80 ml de lait ½ écrémé 20 g de parmesan 1 càc d’herbes de Provence ou 1 brun de romarin frais 1/2 cuillère à café de paprika (fumé) huile d’olive sel Chauffer le four.
Galettes épicées aux noisettes et au pain rassis
A la maison, il est rarissime que nous ayons du pain rassis, sans doute parce que la plupart du temps, il est fait maison par Pascal, et qu’il est meilleur et se conserve mieux que le pain industriel, du supermarché ou de nombreuses boulangeries (voir.
MOULES FARCIES DE MIE DE PAIN- CREVETTES ET ESCALOPE DE POULET
Moules farcies à la mie de pain rassis, crevettes et de l'escalope de volaille à la cannelle et cardamome qui se marie à merveilles avec les viandes b
Pain perdu poires chocolat
Pain perdu poires chocolat Une recette originale de pain perdu qui permet non seulement de liquider en dessert des restes de pain rassis mais aussi quelques poires restées au fond du panier à fruits !
Salade crétoise de Julie Andrieu
Ingrédients : pour 3 personnes 1 belle tranche de pain rassis 120 g de dés de tomates 120 g de dés de concombre 100 g de féta 2 cuillerées à café de câpres au vinaigre 1 oignon nouveau De la salade verte en chiffonnade 9 olives noires 3 pétales de tomate.
Yaourts au pain d'épices
Il me restait un fond de pain d'épices, un peu rassis, mais celà me faisait mal au coeur de devoir le jeter ! Celà faisait un moment q.
Croquettes de chou-fleur
Ingrédients : pour 6 galettes de 10 cm de diamètre 400 g de chou-fleur cuit (un petit chou-fleur) 50 g de parmesan râpé 70 g de pain rassis ou de chapelure 1 œuf 3 petites gousses d’ail 2 cuillerées à soupe de ciboulette ciselée Sel et poivre du moulin.
Pain perdu (ou brioche perdue) aux pommes caramélisées
Voici une solution pour recycler les restes de pain ou de brioche rassis.