
4 œufs 30 cl de lait de soja ou autre lait végétal épinards surgelés (400 g) ou fanes de radis (3 bottes) 2 gros oignons 150 g de fromage de chèvre ou feta si vous tolérez ces laits Sel, poivre une pâte feuilletée Préchauffer le four à 180°C.

Voici une soupe zéro déchet qui vous permet d’utiliser les fanes de radis et en plus elle est excellente.

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Pour 4 personnes 1 Betterave rouge cuite 1 betterave orange cuite 100 g de chèvre frais 2 c à soupe de crème liquide 6 noix 6 branches de ciboulette quelques brins de persil 1 échalote vinaigre de cidre, huile de noix Epluchez les betteraves er coupez.
Soupe zéro déchet et anti-gaspi, faite à base de fanes de radis, oignon et pommes de terre à faire avec ou sans Thermomix