Le Top des recettes de Fane
Patate douce & fanes de betteraves, sauce crémeuse au Comté
Une assiette préparée au retour du marché, lorsque les légumes tout frais ne demandent qu'à être consommés.
Potée de poule et légumes printaniers
Ingrédients pour 4 personnes : 1 poule jeune 4 carottes fanes 1 radis noir 4 oignons nouveaux 1 branche de céleri 8 asperges.
Roulade de poulet aux herbes , risotto aux asperges et légumes nouveaux
6 personnes: 6 filets de poulet 1 botte de navets 1 botte de carottes fanes 1 botte d’asperges blanches quelques radis 3 oignons blancs nouveaux 1 litre de bouillon maison (voir recette demain ou dans la recette "poulet au beurre d'ail" categorie volailles).
Recettes de radis
Index salé Chèvre frais aux radis roses Pesto aux fanes de radis Potage aux fanes de radis Verrines au saumon fumé, r.
Risotto épeautre et crème d'ail Fanes de cuisine saine gourmandise
Risotto épeautre et crème d’ail, recette de petit épeautre, recette risotto, crème d'ail , brunoise de légumes, recette végan
Tartelettes au surimi et à la ciboulette
Lorsque j'ai préparé cette tarte aux de fanes de radis et chorizo il me restait un peu de pâte.
SAUCE FROIDE
Le pesto de fanes de radis : Pour 2 grosses poignées de fanes de radis bien lavéeset essorées.