Potage aux fanes de radis Y' a pas que dans le cochon que tout est bon !!! Le mois de mars, c'est le retour des radis dans les étals .
En ramassent des radis dans mon jardin,je me suis dit que je pourrai faire un potage avec les fanes.

Je n'étais pas convaincue par la fane de carotte et ben je dois dire que j'ai eu tort! je crois bien que c'est la purée préférée de Miss.

Objectif zéro déchets pour cette recette végétale de Röstis aux épluchures, à cuisiner tout au long de l’année.

Encore une jolie façon de présenter et déguster les radis, a tester.

Il y a de si belles carottes fanes dans les paniers d'AMAP en ce moment qu'il est difficile de ne pas profiter de toutes leurs saveurs !.
Déjà habituellement lorsque j'achète une botte de radis j'utilise les fanes bien souvent pour un potage ou quand ça devient répétitif je les mets au congélateur pour l'hiver.