L’emblème de la cuisine provençale
Traditionnellement faite d’olives, huile d’olives, de câpres, d’anchois, d’ail et d’herbe de Provence, elle est déclinée de plusieurs façons au grand bonheur des gourmands. On peut utiliser la tapenade sur des toasts, mais aussi sur de la pâte feuilletée ou encore en verrines. Elle est utilisée aussi comme assaisonnement dans des recettes de viande ou de poisson ou d’une multitude d’autres façons (cakes à la tapenade, tartes, sandwichs....)
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10 façons inédites d'utiliser des olives dans votre cuisine
Découvrez 10 idées créatives pour utiliser les olives en cuisine, un incontournable de la gastronomie méridionale. Apprenez-en plus sur leurs bienfaits pour la santé et comment les intégrer facilement à vos plats préférés.
Les Meilleures recettes de Tapenade de nos blogueurs
Le Top des recettes de Tapenade et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Mon menu de diner d'anniversaire (70 ans)
Mon menu de diner d'anniversaire (70 ans) Apéritif : Tapenade noire sur tranches de baguette Entrée : Escargots à la bourguignonne .
Petits feuilletés "sapin et bonhomme de neige" à la tapenade de poivrons et noix {Apéro-Noël-Fêtes}
Des petits feuilletés originaux qui feront de l'effet au moment de l'apéro ! Certes, cela demande un peu de travail et de patience.
Crackers apéro aux flocons d'avoine / sans gluten
De petits crackers à grignoter nature, à tartiner de tarama, de rillettes de poisson, de tapenade, à tremper dans de l'houmous, .
Zakuska tapenade roumaine aux aubergines poivrons et tomates
2 kg d’aubergines 1,200 kg de poivrons 2 oignons 500 g de coulis de tomate huile d’olive 3 feuilles de laurier sauce Chauffer le four à 240°.
Verrines de tomate, brandade et tapenade
Verrines vite faites, bien faites à base de brandade de morue à la nîmoise, de tapenade d'olives noires et de dés de tomates, à servir à l'apéro ou en entrée
Steak de taureau AOP mariné à l'huile d'olive, sauce au vin rouge et à la tapenade
Très bonne recette du chef Roger Merlin que j'ai eu l'honneur de déguster au cours d'une de ses animations culinaires.
Apéritif chic: petits roulés de courgettes grillées et fromage aux fines herbes
L’été est presque là, on a envie de manger sur la terrasse ou dans le jardin et on prévoit déjà d’inviter ses amis autour d’un apéritif.
Artichonade - artichaunade : tapenade à l'artichaud
Vous recherchez une recette simple et facile à réaliser pour un apéritif ? Essayez cette recette d'artichonade à l'artichaud.
Les nouvelles recettes de Tapenade réalisées par nos blogueurs
Les nouvelles recettes de Tapenade à tester et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Tapenade au Thermomix
La tapenade est la tartinade provençale par excellence : des olives noires, des câpres (tapena en provençal, qui lui donnent son nom), des anchois, de l’ail et de l’huile d’olive.
Tapenade d'olives vertes
Cette tapenade française associe des olives vertes et des tomates séchées pour une texture ajustable au citron.
Tapenade d’olives noires aux figues
Une tapenade d’olives noires à la confiture de figues, une tapenade très originale ou l’ajout de la confiture de figues apporte une douceur fruitée.
La Tapenade noire - 🥗 La Cuisine de Coco 🍜
🫒 Tapenade noire 🫒 La star incontestée et incontestable des tables du Sud.
Cake marbré à la tapenade et au jambon - 🥗 La Cuisine de Coco 🍜
Cake marbré à la tapenade et au jambon Pas de grandes difficultés pour ce cake aux olives et au jambon traditionnel revisité .
Les feuilletés à la tapenade - 🥗 La Cuisine de Coco 🍜
Les feuilletés à la tapenade Non non, pas de panique, je ne vous publie pas à nouveau cette recette réalisée l'an dernier ! Mais Gridelle (installée depuis 4 ans à la Réunion) de "Les Voyages de Gridelle" l'a réalisée et je tenais à la mettre à l'honneur.
Feuilletés à la tapenade - 🥗 La Cuisine de Coco 🍜
Feuilletés à la tapenade Réaliser soi-même ses feuilletés pour l'apéro? Rien de plus simple ! INGRÉDIENTS : - 1 rouleau de pâte feuilletée - de la tapenade maison (recette ICI ) ou toute prête PRÉPARATION : - déroulez votre pâte et étalez la tapenade.
Cake apéritif marbré tapenade et parmesan
Le cake apéritif marbré tapenade et parmesan est une recette simple et gourmande qui apporte une touche originale à l’apéritif.
Tapenade d'olives noires aux figues
Une tapenade adoucie par la confiture de figues : un peu d'originalité pour les derniers apéritifs de l'été .