Saumure

Saumure

65 recettes

Les recettes de cuisine "Saumure" - page 2


SAUMURER SA VIANDE

SAUMURER SA VIANDE

On a déja présenter une recette pour saumurer la viande, je vous en donne une autre plus facile et tout aussi bonne RECETTE DE SAUMURE LEGERE Cette recette vous permettra de saumuré une viande de porc ou un jarret ou autre morceau de porc ou de boeuf.

ROTI DE PORC CUIT façon jambon

ROTI DE PORC CUIT façon jambon

ROTI DE PORC CUIT façon JAMBON BLANC fait dans le filet 2 kg de porc dans le filet saumuré 2 jours avant avec des injections dans l'épaisseur sortir la viande de la saumure , bien la rincer preparer votre moule a jambon placer un sac plastique dedans.

Saumon fumé et salade Niçoise

Saumon fumé et salade Niçoise

  Saumon fumé maison c'est une réussite! un pur délice!  Saumure sèche   ½   tasse   de sel cas her   2   tasses   de cassonade   2   c.

NIGIRI SUSHIS

NIGIRI SUSHIS

בס"ד Kikooo !!!!! Voici la derniere recette de sushis que je vous propose cette semaine ! C`est super facile a faire !!! Ingredients 250 g de riz rond ou riz a sushi 2 cs de sucre 3 cs de vinaigre de riz sel gingembre saumure pour la presentation wasabi.

CALIFORNIA ROLL

CALIFORNIA ROLL

בס"ד J'adoore les sushis !!! Ingredients 250 g de riz rond ou riz a sushi 2 cs de sucre 3 cs de vinaigre de riz feuille d`algues (nori) 1 carotte 1 concombre 1/2 avocat gingembre saumure wasabi (facultatif) 1 boite de thon 1 bonne cs de mayonnaise ou.

Pickles colorés aux légumes de l'été

Pickles colorés aux légumes de l'été

Aujourd'hui j'ai eu envie de vous proposer une recette traditionnelle dans les campagnes, quand on souhaite mettre en bocaux les beaux légumes de saison.

Olives vertes du jardin

Olives vertes du jardin

Olives vertes Pour la saumure eau gros sel laurier thym genièvre graines de fenouil Faire tremper les olives pendant 8 jours dans de l'eau que vous changez tous les 2 jours.

Les conserves à la saumure (haricots verts)

Les conserves à la saumure (haricots verts)

Ah quelle merveilleuse période l’été ! La chaleur, le soleil et tous ces délicieux fruits et légumes dont on se délecte au quotidien.

Préparer des olives en saumure

Préparer des olives en saumure

Vous connaissez mon penchant pour les produits méditerranéens, et l’olive en est le symbole le plus fort.

Côtelettes de porc en saumure et à l’érable cuites sur le gril

Côtelettes de porc en saumure et à l’érable cuites sur le gril

La saumure rend la viande grillée tendre et juteuse, elle demande simplement un peu de planification, c’est tout.

Sauce au poivre vert

Sauce au poivre vert

  Je vous l’avais promise hier, la voici! Cette sauce accompagne délicieusement la viande rouge, ou encore le magret de canard.

Poulet barbecue au four

Poulet barbecue au four

Encore une belle recette  signée Ricardo!! Le poulet est tellement tendre et juteux!! La saumure y est pour quelque chose! Sur les photo.

Olive en saumure

Olive en saumure

Pour celles et ceux qui ont de la chance d'avoir un olivier.

Pickles d'oignon

Pickles d'oignon

Les pickles ? Qu'es acquo ? Ils nous viennent de trois pays dans le monde où ils sont connus de tous : l’Angleterre, les Etats Unis et l’Inde, c’est un légume ou un fruit mariné dans une saumure de vinaigre et d’épices comme le curcuma, le curry, l’aneth,.

Canard laqué

Canard laqué

Le canard laqué est un mets délicieux, le seul problème c’est de savoir le faire cuire parfaitement… Cette recette nous rend la tâche facile, car avec la saumure il est impossible qu&rs…

Citrons, jaunes, verts, oranges, kumkats confits comme des achards

Citrons, jaunes, verts, oranges, kumkats confits comme des achards

Confits, citron, citron vert, kumkat, orange, aromate, épice, huile, sel, saumure

Faire son citron confit salé en saumure

Faire son citron confit salé en saumure

Recette du citron confit fait maison De nombreuses recettes existent sur internet, elles se ressemblent plus ou moins.

SALADE SAUCE AIGRE-DOUCE

SALADE SAUCE AIGRE-DOUCE

SIEN LUT JUP CHOI A présenter en début de repas, une salade macérée dans la saumure ou le vinaigre pour mettre en appétit les convives d'un.

Olives vertes fendues en saumure

Olives vertes fendues en saumure

La récolte des olives commence alors profitons pour les préparer en saumure.

Olives noires fendues en saumure

Olives noires fendues en saumure

1 mois avant la préparation peler et mettre à sécher au soleil l’écorce de 2 ou 3 oranges bien lavées  Ingredients : 3 kg d’Olives.

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